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Recettes du Chef Lorenzo Boni

Bol de poké de pâtes orzo Barilla

Bol de poké de pâtes orzo Barilla

Bol style hawaïen avec thon frais et légumes croquants dans une vinaigrette à l’huile de sésame grillé.

30 minutes temps total

Préparez votre propre bol de poké fait maison avec cette délicieuse fusion italo-hawaïenne du chef Lorenzo Boni. Cette recette marie les pâtes orzo Barilla de première qualité avec du thon frais au goût de beurre et le croquant éclatant des carottes, des edamames et des avocats, le tout arrosé d’une vinaigrette à l’huile de sésame. Prêt en moins de 30 minutes, ce bol rapide et facile à préparer est un repas rafraîchissant qui vous aidera à affronter les journées chargées.

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Recettes du Chef Lorenzo Boni

Recipe Collection Page: Chef Lorenzo Boni Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 4

1/2 boîte de pâtes orzo Barilla
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 tasse de carottes, râpées
3 radis, en fines tranches
1/2 tasse d’edamame avec leur cosse
2 échalotes, coupées en tranches
2 avocats mûrs, en tranches
1 concombre moyen, pelé et coupé en tranches
16 feuilles de coriandre, déchirées
1 lb de thon de qualité sushi, coupé en dés
1 c. à thé de graines de sésame, noir et blanc
Pour la vinaigrette
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
3 c. à soupe d’huile de sésame grillé
3 c. à soupe de sauce soya

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes orzo Barilla une minute de moins que le temps de cuisson indiqué. Égoutter, mélanger avec 1 c. à soupe d’huile de sésame et étaler sur un plateau pour les laisser refroidir à température ambiante.

étape 2

Préparer les légumes selon les directives et s’assurer de couper le thon en dés.

étape 3

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et la diviser en deux. Utiliser la moitié pour mariner le thon et réserver le reste.

étape 4

Répartir les pâtes orzo Barilla dans 4 bols. Ajouter les légumes et les arroser de vinaigrette.

étape 5

Ajouter le thon mariné par-dessus.

étape 6

Garnir de graines de sésame noir et blanc et de feuilles de coriandre.

Barilla Orzo Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Orzo

L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.

  • Formes de pâtes Mini and Soup
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Format 340 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Lumina Pinot Grigio

Profil gustatif : Moyennement corsé, vif et élégant, avec des notes d’écorce de citron