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Recettes italiennes classiques et authentiques

Courgettes farcies au poulet, jambon et pâtes pastina Barilla

Courgettes farcies au poulet, jambon et pâtes pastina Barilla

Courgettes cuites au four et farcies de poulet, jambon et fromage, un vrai délice à l’italienne.

50 minutes temps total

Un grand classique des foyers italiens, cette recette propose des courgettes cuites au four, généreusement farcies d’un mélange savoureux de poulet, jambon et fromage Parmigiano Reggiano, pour une délicieuse explosion de saveurs à chaque bouchée. Accompagnées de petites étoiles de pâtes pastina Barilla de haute qualité, de tomates et de fines herbes fraîches, c’est tout ce que vous attendez d’un véritable régime méditerranéen!

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 3

1 boîte de pâtes pastina Barilla
3 lb de courgettes
5 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
10 oz de poulet haché
4 oz de jambon haché
1 œuf
2/3 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé, divisé
1 petit oignon jaune, haché
1 gousse d’ail, hachée
1 boîte de 28 oz de tomates italiennes, pelées
1c. à soupe de persil italien
6 feuilles de basilic, émincées
Sel goût et poivre au goût

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Dans un bol, mélanger le poulet, le jambon, l’œuf, 1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, le sel et le poivre.

étape 2

Retirer la tige et le bout de la courgette, la couper en deux parties, puis découper le centre de la courgette à l’aide d’un dénoyauteur de courgettes/concombres, en laissant 1/3 de pouce de la partie extérieure. Jeter la partie intérieure et farcir les courgettes avec le mélange de viande.

étape 3

Dans une poêle, faire sauter l’oignon avec 2 c. à soupe d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et 1 minute plus tard les tomates, assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter. Ajouter les courgettes, couvrir et faire cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F, soit environ 18 minutes. Retirer le couvercle et faire réduire la sauce tomate si nécessaire. Entre-temps, faire cuire les pâtes pastina Barilla dans de l’eau, les égoutter et les mélanger avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, incorporer le persil.

étape 4

Servir les courgettes farcies sur les pâtes pastina Barilla, garnir du reste du fromage, du basilic frais et arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

Barilla Pastina Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Pastina

Les pastina sont un aliment de base dans les foyers italiens et sont appréciées pour leur forme de petits grains ressemblant à des perles. Cette forme de pâtes est souvent utilisée pour rendre les soupes et les bouillons plus consistants, ce qui en fait un choix incontournable pour les familles, surtout pendant les saisons plus froides lorsque les plats réconfortants sont à l’honneur.

  • Formes de pâtes Mini and Soup
  • Temps de cuisson 6 mins
  • Format 340 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Lumina Pinot Grigio

Profil gustatif : Moyennement corsé, vif et élégant, avec des notes d’écorce de citron