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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes Barilla cacio e pepe

Pâtes Barilla cacio e pepe

Simple pâtes «fromage et poivre», avec du fromage pecorino romano et du poivre noir.

25 minutes temps total

Originaire du Latium en Italie, cacio e pepe se traduit par « fromage et poivre ». Cette recette de Jamie Milne (@everything_delish) ne nécessite que quelques ingrédients : des pâtes spaghettoni Barilla parfaitement al dente, du fromage pecorino romano et du poivre, pour un délicieux plat végétarien.

À déguster avec un Prosecco Ruffino

Profil gustatif : Croustillant, net et délicat, avec des saveurs de pommes et de pêches pour une finale agréable.

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 4

1 boîte de pâtes spaghettoni
1 c. à soupe de poivre noir
2 tasses de fromage pecorino romano

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

Conseil du chef

Cette recette peut également être préparée Barilla Spaghetti ou Spaghettoni pâtes.

étape 1

Porter à ébullition une grande casserole d’eau de cuisson des pâtes salée. Ajouter les pâtes Barilla et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 2 tasses d’eau de cuisson des pâtes et mettre de côté.

étape 2

Chauffer une casserole moyenne à feu moyen-vif et ajouter le poivre noir et le faire griller jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Une fois le poivre noir grillé, ajouter à la louche 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes.

étape 3

Dans un bol, râper le fromage pecorino romano et ajouter 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes au fromage. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

étape 4

Ajouter les pâtes Barilla directement dans la casserole et porter la température à feu doux. Ajouter le mélange de fromage et bien mélanger. Ajouter de l’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour épaissir.

étape 5

Une fois le mélange obtenu, dresser et garnir de poivre noir et de fromage pecorino romano pour servir.

Barilla Spaghettoni Pasta - Packshot - en-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Spaghettoni

Avec leurs brins plus épais, les spaghettoni trouvent leurs origines dans le sud de l’Italie. Leur texture robuste les rends parfaits pour les sauces copieuses et les plats à base de viande, offrant ainsi un repas satisfaisant et plein de saveur.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 11 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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