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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la sauce épicée aux poivrons rôtis et croûtons au parmesan

Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la sauce épicée aux poivrons rôtis et croûtons au parmesan

Une sauce épicée aux poivrons rôtis, des croûtons croustillants au parmesan et des pâtes d’amour Barilla en forme de cœur s’unissent pour créer un plat aussi savoureux que romantique.

1 heures 10 minutes temps total

Apportez des saveurs audacieuses et une touche d’élégance au menu avec les pâtes d’amour Barilla en forme de cœur servies dans une sauce riche et épicée aux poivrons rôtis. Parfaitement accompagnée de croûtons croustillants au parmesan, cette recette signée @dom_cooks est un véritable festin pour les sens.

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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca

Ingrédients

Servir 4

Sauce aux poivrons rôtis :

1 boîte pâtes d’amour Barilla en forme de cœur
1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail entières (ou 4 petites), pelées
2 à 3 échalotes ou 1 petit oignon jaune
3 poivrons rouges, coupés en deux, épépinés et sans membranes
1 piment jalapeño, coupé en deux en longueur, avec ou sans les graines et les membranes, ou ½ c. à thé de flocons de piment rouge
1/2 tasse lait de coco ou 15 % de crème
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de paprika fumé
1 goutte vinaigre de vin rouge
Sel casher
Poivre noir

Croûtons au parmesan :

2 à 3 tranches pain au levain, coupées en cubes
3 c. à soupe Parmigiano Reggiano, finement râpé
1/2 c. à thé graines de fenouil moulues
1 pincée poivre noir fraîchement moulu
1 pincée sel casher
1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge

Pour servir :

1 poignée feuilles de basilic frais, déchirées (facultatif)
Croûtons au parmesan
1 filet d’huile d’olive extra vierge
Flocons de piment (facultatif)

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Préchauffer le four à 425°F.

étape 2

Placer l’ail, les échalotes, les poivrons rouges et le jalapeño sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Arroser les légumes d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Faire rôtir au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

étape 3

Pour les croûtons au parmesan : Étaler les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Saupoudrer de parmesan Reggiano, de graines de fenouil moulues (au choix), de poivre noir et d’une pincée de sel. Arroser généreusement les cubes de pain d’un filet d’huile d’olive et les mélanger pour bien les enrober. Faire cuire au four à 425°F sur la grille inférieure pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.

étape 4

Pour la sauce : Placer les légumes rôtis ainsi que l’huile dans un mélangeur. Ajouter le lait de coco (ou la crème), l’origan séché, le paprika fumé, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit onctueux et crémeux. Réserver.

étape 5

Faire bouillir les pâtes d’amour Barilla en forme de cœur dans de l’eau salée pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.

étape 6

Mélanger les pâtes avec la sauce aux légumes, en ajoutant l’eau de cuisson des pâtes réservée au besoin pour obtenir une consistance crémeuse et succulente.

étape 7

Servir dans des bols à pâtes et garnir de croûtons au parmesan. Garnir de parmesan supplémentaire, de basilic frais, d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de flocons de piment, au goût.

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Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Pâtes d’amour en forme de cœur

Les pâtes d’amour Barilla sont offertes pour une durée limitée seulement chez certains détaillants à travers le pays, notamment Walmart, IGA, Metro Québec, Save-On-Foods, Tigre Géant et Federated Co-op.

Ajoutez une touche d’amour à votre table avec les pâtes d’amour Barilla! Ces pâtes en forme de cœur en édition limitée reflètent plus de 145 ans d’expertise italienne de Barilla en fabrication de pâtes. Confectionnées avec des ingrédients de haute qualité et sans OGM, ces pâtes sont spécialement conçues avec des stries pour retenir parfaitement une variété de sauces pour pâtes.

Que vous organisiez un souper romantique, un rassemblement familial ou que vous souhaitiez simplement partager un bon repas avec des amis, les pâtes d’amour Barilla sont une délicieuse façon de créer des souvenirs inoubliables à l’approche de la Saint-Valentin. Leur texture al dente et leur forme unique et amusante rendent chaque plat aussi savoureux que mémorable.

Si vous ne les trouvez pas dans votre épicerie locale, faites-en la demande auprès du gérant, car il se pourrait très bien que des quantités supplémentaires y soient acheminées jusqu’à épuisement des stocks.

  • Formes de pâtes Coeur
  • Temps de cuisson 7–8 mins
  • Format 340 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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