Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la sauce épicée aux poivrons rôtis et croûtons au parmesan
Pâtes d’amour Barilla en forme de cœur à la sauce épicée aux poivrons rôtis et croûtons au parmesan
Une sauce épicée aux poivrons rôtis, des croûtons croustillants au parmesan et des pâtes d’amour Barilla en forme de cœur s’unissent pour créer un plat aussi savoureux que romantique.
1 heures 10 minutes temps total
Apportez des saveurs audacieuses et une touche d’élégance au menu avec les pâtes d’amour Barilla en forme de cœur servies dans une sauce riche et épicée aux poivrons rôtis. Parfaitement accompagnée de croûtons croustillants au parmesan, cette recette signée @dom_cooks est un véritable festin pour les sens.
Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Ingrédients
Servir 4
Sauce aux poivrons rôtis :
1 boîte | pâtes d’amour Barilla en forme de cœur |
1/3 tasse | d’huile d’olive extra vierge |
2 | gousses d’ail entières (ou 4 petites), pelées |
2 à 3 échalotes ou 1 petit oignon jaune | |
3 | poivrons rouges, coupés en deux, épépinés et sans membranes |
1 piment jalapeño, coupé en deux en longueur, avec ou sans les graines et les membranes, ou ½ c. à thé de flocons de piment rouge | |
1/2 tasse | lait de coco ou 15 % de crème |
1/2 c. à thé | d’origan séché |
1/2 c. à thé | de paprika fumé |
1 goutte | vinaigre de vin rouge |
Sel casher | |
Poivre noir |
Croûtons au parmesan :
2 à 3 tranches | pain au levain, coupées en cubes |
3 c. à soupe | Parmigiano Reggiano, finement râpé |
1/2 c. à thé | graines de fenouil moulues |
1 pincée | poivre noir fraîchement moulu |
1 pincée | sel casher |
1/4 tasse | d’huile d’olive extra vierge |
Pour servir :
1 poignée | feuilles de basilic frais, déchirées (facultatif) |
Croûtons au parmesan | |
1 | filet d’huile d’olive extra vierge |
Flocons de piment (facultatif) |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Préchauffer le four à 425°F.
étape 2
Placer l’ail, les échalotes, les poivrons rouges et le jalapeño sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Arroser les légumes d’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre. Faire rôtir au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
étape 3
Pour les croûtons au parmesan : Étaler les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Saupoudrer de parmesan Reggiano, de graines de fenouil moulues (au choix), de poivre noir et d’une pincée de sel. Arroser généreusement les cubes de pain d’un filet d’huile d’olive et les mélanger pour bien les enrober. Faire cuire au four à 425°F sur la grille inférieure pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les croûtons soient dorés et croustillants.
étape 4
Pour la sauce : Placer les légumes rôtis ainsi que l’huile dans un mélangeur. Ajouter le lait de coco (ou la crème), l’origan séché, le paprika fumé, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit onctueux et crémeux. Réserver.
étape 5
Faire bouillir les pâtes d’amour Barilla en forme de cœur dans de l’eau salée pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
étape 6
Mélanger les pâtes avec la sauce aux légumes, en ajoutant l’eau de cuisson des pâtes réservée au besoin pour obtenir une consistance crémeuse et succulente.
étape 7
Servir dans des bols à pâtes et garnir de croûtons au parmesan. Garnir de parmesan supplémentaire, de basilic frais, d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de flocons de piment, au goût.

Pâtes d’amour en forme de cœur
Les pâtes d’amour Barilla sont offertes pour une durée limitée seulement chez certains détaillants à travers le pays, notamment Walmart, IGA, Metro Québec, Save-On-Foods, Tigre Géant et Federated Co-op.
Ajoutez une touche d’amour à votre table avec les pâtes d’amour Barilla! Ces pâtes en forme de cœur en édition limitée reflètent plus de 145 ans d’expertise italienne de Barilla en fabrication de pâtes. Confectionnées avec des ingrédients de haute qualité et sans OGM, ces pâtes sont spécialement conçues avec des stries pour retenir parfaitement une variété de sauces pour pâtes.
Que vous organisiez un souper romantique, un rassemblement familial ou que vous souhaitiez simplement partager un bon repas avec des amis, les pâtes d’amour Barilla sont une délicieuse façon de créer des souvenirs inoubliables à l’approche de la Saint-Valentin. Leur texture al dente et leur forme unique et amusante rendent chaque plat aussi savoureux que mémorable.
Si vous ne les trouvez pas dans votre épicerie locale, faites-en la demande auprès du gérant, car il se pourrait très bien que des quantités supplémentaires y soient acheminées jusqu’à épuisement des stocks.
- Formes de pâtes Coeur
- Temps de cuisson 7–8 mins
- Format 340 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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