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Pâtes farfalle Barilla à la citrouille et à la ricotta

Pâtes farfalle Barilla à la citrouille et à la ricotta

Citrouille douce, ricotta crémeuse et une pincée de muscade pour un repas d’automne réconfortant.

35 minutes temps total

Des pâtes farfalle pour l’automne? Absolument! Préparez ce repas réconfortant et inspiré de l’automne avec les pâtes farfalle Barilla al dente en forme de nœud papillon, de la ricotta crémeuse, de la citrouille douce et du romarin aromatique. Ce plat facile à préparer témoigne de la façon dont des ingrédients simples et de saison peuvent créer des saveurs raffinées, parfaites pour votre prochain souper ou votre prochaine soirée en famille!

Ingrédients

Servir 4

1 boîte de pâtes farfalle Barilla
3 tasses de citrouille et de graines
1 branche de romarin
2/3 tasse de ricotta, plus un peu pour la garniture
2 échalotes
2 gousses d’ail émincées
Huile d’olive
Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Couper la citrouille en gros morceaux, en retirant les graines, les filaments intérieurs et la peau. Réserver les graines pour les faire griller.

étape 2

Couper la citrouille en cubes d’environ 1 cm et les réserver.

étape 3

Faire chauffer une poêle sèche et y déposer les graines de citrouille pour les faire griller. Une fois la cuisson terminée, les réserver. Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile, puis les échalotes et l’ail hachés, remuer et faire cuire doucement.

étape 4

Ajouter la citrouille à la poêle avec les brins de romarin, la noix de muscade, le sel et le poivre et attendre que le tout dégage son parfum. Ajouter quelques louches d’eau de cuisson des pâtes et laisser mijoter pendant 6 à 8 minutes (vous pouvez couvrir pour aider la cuisson).

étape 5

Porter une casserole d’eau à ébullition, ajouter du sel et y faire cuire les pâtes farfalle Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 6

Transférer les ¾ du mélange de citrouille dans un robot culinaire en conservant une partie du mélange entier pour le service. Ajouter la ricotta et un peu plus d’eau de cuisson des pâtes au besoin. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.

étape 7

Remettre le mélange de citrouille dans la poêle à feu doux pour le réchauffer.

étape 8

Ajouter les pâtes au mélange de citrouille et servir avec le reste du mélange de citrouille non mélangé, de la ricotta supplémentaire au goût, et garnir de graines de citrouille grillées.

Barilla Farfalle Bowtie Pasta
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Farfalle

Les pâtes en nœud papillon, également connues sous le nom de farfalle, proviennent des régions de Lombardie et d’Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Leur forme unique retient parfaitement les sauces épaisses et les légumes, ajoutant une touche d’élégance aux plats comme les salades de pâtes et les gratins.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 11 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Lumina Pinot Grigio

Profil gustatif : Moyennement corsé, vif et élégant, avec des notes d’écorce de citron