Pâtes fettuccine Barilla aux crevettes épicées suya avec sauce à la crème de noix de coco

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faire cuire les pâtes fettuccine Barilla selon les directives sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Dans un petit bol, mélanger les crevettes et 4 c. à soupe d’épices suya.

Placer une casserole sur feu moyen et ajouter l’huile d’olive.

Une fois l’huile d’olive chauffée, ajouter l’ail et les oignons, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Placer les crevettes et le poivron dans la casserole et faire cuire de chaque côté, environ 3 à 4 minutes, puis retirer de la casserole.

Baisser le feu à bas-moyen et ajouter la crème de noix de coco, le parmesan, l’ail en poudre, 1 c. à soupe d’épices suya et remuer. Laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.

Ajouter les pâtes fettuccine Barilla et les crevettes à la sauce à la crème et mélanger lentement. Garnir de persil frais pour servir.

Pour les épices suya nigériennes :

Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse. Transférer le mélange d’épices suya dans un récipient hermétique et le conserver dans un endroit frais et sec.

Conseil : si vous utilisez des cacahuètes grillées entières, vous pouvez également les broyer à l’aide d’un mortier et d’un pilon ou d’un robot culinaire. Pour extraire l’excès d’huile, enveloppez soigneusement les cacahuètes broyées dans une serviette en papier ou un linge propre et pressez doucement pour extraire l’excès d’huile. Vous pouvez également placer une casserole lourde ou une boîte de conserve sur les cacahuètes broyées enveloppées, ce qui permettra également d’extraire l’excès d’huile.