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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes linguine Barilla aglio e olio

Pâtes linguine Barilla aglio e olio

Des pâtes à l’ail infusées avec de la chapelure panko croustillante, des flocons épicés et du fromage parmesan.

20 minutes temps total

Cette recette de pâtes linguine Barilla aglio e olio de Michelle Wong (@siftandsimmer) se traduit parfaitement par des pâtes linguine à l’ail et à l’huile. Avec seulement quelques ingrédients simples et de qualité, dont la plupart sont des produits de base du garde-manger, vous aurez des pâtes linguine Barilla parfaitement al dente, mélangées à une huile d’olive infusée à l’ail et garnies de chapelure panko pour une bouchée croustillante parfaite.

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes linguine Barilla
1 c. à soupe + 1/2 c. à thé de sel de mer, divisé
4 c. à soupe d’huile d’olive, divisées
1/4 tasse de chapelure panko
10 gousses d’ail, finement tranchées
1 c. à thé de flocons de piment rouge (facultatif)
1/4 tasse de persil frais, haché
1/4 tasse de fromage parmesan, râpé

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter 1 c. à soupe de sel à l’eau et ajouter les pâtes linguine Barilla. Faire cuire selon les directives jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

étape 2

Les égoutter dans une passoire et réserver environ 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes. Réserver.

étape 3

Dans une grande casserole peu profonde ou une sauteuse, ajouter 1 c. à soupe d’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen. Ajouter la chapelure panko et faire griller jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, environ 2 minutes.

étape 4

Utiliser une cuillère à trous pour retirer la chapelure panko et la placer sur du papier absorbant pour l’égoutter. Réserver.

étape 5

Dans la même poêle, faire chauffer 3 c. à s. d’huile d’olive, ajouter l’ail coupé en tranches et faire frire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré sur les bords. Attention de ne pas brûler l’ail.

étape 6

Ajouter les flocons de piment rouge, si vous en utilisez, et faire frire pendant 30 secondes supplémentaires.

étape 7

Ajouter soigneusement environ 1 tasse de l’eau de cuisson des pâtes réservée au mélange ail/huile et porter à ébullition jusqu’à ce que le liquide ait réduit d’environ 1/

étape 8

Ajouter ensuite les pâtes linguine Barilla égouttées à la sauce et utiliser des pinces pour enrober les pâtes.

étape 9

Retirer la poêle du feu et ajouter le persil haché, le parmesan et la chapelure panko grillée.

Barilla Linguine Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Linguine

Les linguine sont des pâtes longues et plates, assez semblables aux fettuccine, mais plus fines et plus étroites. Se traduisant par « petites langues » en italien, les linguine sont originaires de la région de Ligurie en Italie. Elles se marient parfaitement avec les fruits de mer et les sauces légères.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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