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Recettes du Chef Lorenzo Boni

Pâtes linguine Barilla avec haricots cannellini, courgettes et tomates cerises

Pâtes linguine Barilla avec haricots cannellini, courgettes et tomates cerises

Un plat de pâtes lumineux avec des courgettes, des tomates cerises et du fromage Parmigiano Reggiano.

25 minutes temps total

Cette recette du chef Lorenzo Boni, c’est l’été dans une assiette! Les haricots cannellini apportent une texture moelleuse et une saveur de noisette aux pâtes linguine Barilla parfaitement al dente. Tandis que les courgettes et les crevettes rafraîchissent le palais, les tomates cerises rehaussent le plat de leurs notes lumineuses. Tout simplement délicieux et facile à préparer, vous pouvez également retirer les crevettes pour profiter d’une version végétarienne tout aussi satisfaisante.

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Recettes du Chef Lorenzo Boni

Recipe Collection Page: Chef Lorenzo Boni Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 3

1 boîte de pâtes linguine Barilla
1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
12 tasses de fromage Parmigiano Reggiano
1/4 tasse de poireaux
6 oz de haricots cannellini, égouttés
1 tasse de courgettes, coupées en petits dés
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse de basilic frais, tranché
6 oz de crevettes, lavées et décortiquées (facultatif)
Sel et poivre au goût

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes linguine Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon les directives sur l’emballage.

étape 2

Dans une poêle, faire infuser le poireau coupé en dés avec l’huile d’olive extra vierge à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.

étape 3

Incorporer les crevettes et les haricots, et faire sauter 1 minute à feu vif.

étape 4

Ajouter les courgettes et les tomates cerises et assaisonner de sel et de poivre. Faire sauter à feu vif pendant 2 minutes.

étape 5

Les égoutter, en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes, et réserver le tout dans la poêle à feu vif.

étape 6

Ajouter le basilic fraîchement coupé avant de servir.

Barilla Linguine Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Linguine

Les linguine sont des pâtes longues et plates, assez semblables aux fettuccine, mais plus fines et plus étroites. Se traduisant par « petites langues » en italien, les linguine sont originaires de la région de Ligurie en Italie. Elles se marient parfaitement avec les fruits de mer et les sauces légères.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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