Pâtes orzo Barilla avec artichauts et pancetta italienne
Pâtes orzo Barilla avec artichauts et pancetta italienne
De la pancetta italienne, des artichauts et du fromage Parmigiano Reggiano pour un repas gastronomique fait maison.
30 minutes temps total
- Ail
- Boîte Bleue Classique
- Expert
- Fromage
- Mini et soupe
- Porc/Saucisse
- Recettes rapides et faciles
- Viande
Pour tous les amateurs bacon, avez-vous essayé la pancetta italienne? Il s’agit d’une viande salée faite à partir de poitrine de porc, généralement assaisonnée de diverses herbes et épices, ce qui en fait l’ultime exhausteur de goût de cette recette avec des pâtes orzo Barilla parfaitement al dente mijotées dans un riche bouillon de poulet. Le tout mélangé avec du riche fromage Parmigiano Reggiano — à goûter absolument!
Ingrédients
Servir 4
| 1 boîte | de pâtes orzo Barilla |
| 64 oz | de bouillon de poulet |
| 1 | citron frais |
| 6 | artichauts (peuvent être remplacés par 2 paquets de quartiers d’artichauts de 9 oz.décongelés et égouttés) |
| 4 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 1 | gousse d’ail, écrasée, divisée |
| 1 tasse | de pancetta (peut être remplacée par du bacon), coupée en dés |
| 1/4 tasse | d’oignon, haché |
| 2 c. à soupe | de beurre |
| 1/2 tasse | de fromage Parmigiano Reggiano, fraîchement râpé |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Dans une casserole de taille moyenne, faire chauffer le bouillon de poulet à feu doux jusqu’à ce qu’il soit chaud. Laisser sur le feu jusqu’à ce que l’on en ait besoin.
étape 2
Nettoyer les artichauts en coupant le haut et le bas d’un quart de pouce. Enlever toutes les feuilles extérieures coriaces, en laissant un quart de l’artichaut. Couper l’artichaut en deux dans le sens de la longueur et retirer l’étranglement. Couper en fines tranches et les faire tremper dans un bol d’eau avec du citron pressé pour éviter qu’elles ne brunissent.
étape 3
Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyennement élevé. Ajouter l’ail et les tranches d’artichauts égouttées ; faire sauter 5-6 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
étape 4
Dans la même poêle, ajouter la pancetta. Faire sauter la pancetta à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Retirer de la poêle et réserver.
étape 5
Ajouter les 2 c. à soupe d’huile d’olive restantes dans la poêle. Ajouter les oignons et les faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
étape 6
Ajouter les pâtes orzo Barilla et suffisamment de bouillon de poulet chaud pour couvrir les pâtes. Faire cuire en continu, en ajoutant du bouillon si nécessaire, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
étape 7
Ajouter les artichauts quelques minutes avant la fin de la cuisson.
étape 8
Lorsque les pâtes ont une consistance lisse et que l’excédent de bouillon s’est évaporé, ajouter le fromage, la pancetta et le beurre en remuant. Transférer dans un plat de service ou un bol et servir chaud.
Orzo
L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.
- Formes de pâtes Mini and Soup
- Temps de cuisson 9 mins
- Format 340 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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