Conseil du chef
Cette recette peut également être préparée pâtes Tagliatelle Barilla .
Pâtes pappardelle Barilla au ragoût de bouts de côtes
45 minutes
Ce plat copieux de pâtes pappardelle Barilla au ragoût de bouts de côtes est le summum du réconfort et une véritable œuvre d’amour qui en vaut vraiment la peine. Avec les saveurs riches et charnues de bouts de côtes succulentes, combinées aux pâtes pappardelle Barilla al dente qui absorbent la sauce, vous savourerez chaque instant de ce plat, et en redemanderez à la dernière bouchée!
Ingrédients
6 Portions
4bouts de côtes
3 tassesde vin rouge (Cabernet)
2 c. à soupede purée de tomate
1branche de céleri
1carotte
1oignon jaune
3clous de girofle
1feuille de laurier
1 c. à théde sel et de poivre noir
1/2 c. à soupede romarin
3feuilles de sauge
1 quartde bouillon de bœuf
1/2 tassede fromage Parmigiano, râpé
2 c. à soupeà soupe de beurre
Avis
Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.
Méthode
Pappardelle
Les pappardelle, originaires de la Toscane, se distinguent par leur forme en rubans larges et plats qui conviennent parfaitement aux ragoûts copieux et aux sauces crémeuses. Leur texture luxueuse ajoute de la profondeur aux plats, ce qui en fait un favori pour les occasions spéciales et les soupers romantiques. Elles tirent leur nom d’un verbe du dialecte toscan qui signifie « manger avec la joie et le plaisir d’un enfant ». De plus, elles sont livrées en nids faciles à mesurer permettant de rehausser n’importe quel repas.
Pappardelle
Les pappardelle, originaires de la Toscane, se distinguent par leur forme en rubans larges et plats qui conviennent parfaitement aux ragoûts copieux et aux sauces crémeuses. Leur texture luxueuse ajoute de la profondeur aux plats, ce qui en fait un favori pour les occasions spéciales et les soupers romantiques. Elles tirent leur nom d’un verbe du dialecte toscan qui signifie « manger avec la joie et le plaisir d’un enfant ». De plus, elles sont livrées en nids faciles à mesurer permettant de rehausser n’importe quel repas.
