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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Pâtes pappardelle Barilla avec ragoût de saucisse de porc

Pâtes pappardelle Barilla avec ragoût de saucisse de porc

Des saveurs italiennes authentiques de la saucisse de porc dans un ragoût traditionnel au vin blanc.

40 minutes temps total

Les pâtes pappardelle Barilla de première qualité se marient parfaitement avec ce ragoût copieux. Préparée selon les méthodes traditionnelles de la cuisine italienne, notamment en commençant par une passata, une pâte épaisse à base de tomates tamisées, cette recette simple promet des saveurs satisfaisantes.

À déguster avec un Ruffino Modus Toscana IGT

Profil gustatif : Un rouge corsé, riche et complexe avec des notes de prune, de chocolat et de noix.

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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes pappardelle Barilla ou de pâtes tagliatelle Barilla
1 petit oignon, haché
2 c. à soupe d’huile d’olive
400 g de saucisse italienne douce, sans boyau
1/2 tasse de vin blanc sec
20 oz de passata de tomates
2 tasses de bouillon de bœuf
Sel et poivre noir au goût
1 c. à soupe de persil italien frais, haché
2 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

Conseil du chef

Cette recette peut également être préparée pâtes Tagliatelle Barilla.

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition. Entre-temps, dans une poêle, faire sauter l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide, soit pendant environ cinq minutes à feu moyen.

étape 2

À feu moyen-élevé, ajouter les saucisses à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, pendant environ dix minutes. Puis, verser le vin en remuant et laisser réduire. Ajouter le coulis de tomates passata et le bouillon et porter la sauce à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce réduise parfaitement.

étape 3

Entre-temps, faire cuire les pâtes pappardelle Barilla selon les directives sur l’emballage. Égoutter et mélanger avec la sauce. Ajouter le persil, le beurre et le fromage avant de servir.

Barilla Pappardelle Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Pappardelle

Les pappardelle, originaires de la Toscane, se distinguent par leur forme en rubans larges et plats qui conviennent parfaitement aux ragoûts copieux et aux sauces crémeuses. Leur texture luxueuse ajoute de la profondeur aux plats, ce qui en fait un favori pour les occasions spéciales et les soupers romantiques. Elles tirent leur nom d’un verbe du dialecte toscan qui signifie « manger avec la joie et le plaisir d’un enfant ». De plus, elles sont livrées en nids faciles à mesurer permettant de rehausser n’importe quel repas.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 7 mins
  • Format 450 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Chianti DOCG

Profil gustatif : Châtaigne, cuir, pain de seigle et fruits rouges, avec des notes épicées et une touche de poivre

Pâtes pappardelle Barilla au ragoût de bouts de côtes

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Pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois

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