Name: Pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes tagliatelle Barilla ou de pâtes pappardelle Barilla; 1/3 tasse d’oignon, haché; 1/4 tasse de céleri, haché; 1/4 tasse de carottes, hachées; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 454 g de bœuf haché; 1/2 tasse de vin blanc; 4 c. à soupe de concentré de tomates; 3 c. à soupe de crème fraîche; 1 tasse de petits pois; 1/3 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé; Persil frais, haché; Sel et poivre noir au goût

Pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois

1 heures

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Enroulez votre fourchette autour de ces pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois, mélangées avec des légumes savoureux et du fromage Parmigiano Reggiano. Riche et raffinée, la sauce bolognaise se marie délicieusement avec les rubans de pâtes tagliatelle Barilla parfaitement al dente. Ajoutez ce plat classique à votre menu du souper pour plaire aux enfants comme aux adultes — nous garantissons que cette recette sera un succès.

Recettes italiennes classiques et authentiques

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes tagliatelle Barilla ou de pâtes pappardelle Barilla

1/3 tassed’oignon, haché

1/4 tassede céleri, haché

1/4 tassede carottes, hachées

2 c. à souped’huile d’olive

454 gde bœuf haché

1/2 tassede vin blanc

4 c. à soupede concentré de tomates

3 c. à soupede crème fraîche

1 tassede petits pois

1/3 tassede fromage Parmigiano Reggiano, râpé

Persil frais, haché

Sel et poivre noir au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

étape 2

Faire sauter l’oignon, le céleri et les carottes dans l’huile d’olive dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le bœuf ; faire cuire en le brisant à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit bruni.

étape 3

Ajouter le vin ; laisser mijoter pour réduire légèrement. Ajouter le concentré de tomates et une louche d’eau salée. Laisser mijoter pendant 15 minutes.

étape 4

Incorporer la crème et les petits pois ; porter à légère ébullition et retirer du feu.

étape 5

Entre-temps, faire bouillir les pâtes tagliatelle Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 6 minutes ; égoutter en réservant une partie de l’eau de cuisson.

étape 6

Mélanger les pâtes tagliatelle Barilla égouttées avec la sauce, en ajoutant du fromage et de l’eau de cuisson supplémentaire au besoin pour enrober les pâtes. Garnir de persil et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Tagliatelle

Les tagliatelle, originaires d’Émilie-Romagne, sont de longs rubans plats, parfaits pour absorber les sauces crémeuses et les ragoûts consistants. Leur texture luxueuse en fait un favori pour les occasions spéciales et les soupers romantiques, offrant un goût raffiné à l’italienne. En plus, ils sont présentés en nids faciles à mesurer pour rehausser n’importe quel repas.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

6 minutes

Format

450 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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