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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes pastina Barilla au bouillon de poulet avec des légumes frais

Name: Pâtes pastina Barilla au bouillon de poulet avec des légumes frais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 boîte de pâtes pastina Barilla; 3 à 4 lb de poulet entier, coupé en morceaux; 5 litres d’eau; 2 carottes, coupées en dés; 2 branches de céleri, coupées en dés; 1 petit oignon; 10 grains de poivre noir; 1 feuille de laurier; 1 pt de tomates cerises, coupées en deux; 2 tasses d’épinards; 8 oz d’asperges, coupées en dés; 1 petit poireau, coupé en dés; 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; Sel goût et poivre au goût

25 minutes

Recettes rapides et faciles Recettes d’hiver et de soupes Tomate Carottes Viande Boîte Bleue Classique Soup

Faites briller les yeux de votre famille avec les petites étoiles de pâtes pastina Barilla parfaitement al dente dans cette recette traditionnelle de soupe italienne. Concoctée avec un bouillon de poulet nourrissant et un mélange de légumes, cette recette facile est la manière idéale de vous réchauffer lors des journées plus froides. Jetez le tout dans une casserole et laissez mijoter pour obtenir 8 portions copieuses de soupe au poulet maison, débordante de bienfaits sains.

Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca | US_PROD-6bA7bYA2NDy4J9As8F7gYo

Ingrédients

8 Portions

1/4 boîtede pâtes pastina Barilla

3 à 4 lbde poulet entier, coupé en morceaux

5 litresd’eau

2carottes, coupées en dés

2branches de céleri, coupées en dés

1petit oignon

10grains de poivre noir

1feuille de laurier

1 ptde tomates cerises, coupées en deux

2 tassesd’épinards

8 ozd’asperges, coupées en dés

1petit poireau, coupé en dés

1 c. à souped’huile d’olive extra vierge

Sel goût et poivre au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Dans une grande casserole, ajouter l’eau et laisser mijoter le poulet avec 1/2 carotte, 1/2 céleri, l’oignon, le poivre noir et la feuille de laurier pendant environ 2 heures ; écumer le bouillon pour enlever la graisse.

étape 2

Dans une grande poêle, faire sauter le reste de la carotte, du céleri, des asperges et des poireaux dans l’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

étape 3

Entre-temps, filtrer le bouillon dans une autre casserole (retirer et jeter la feuille de laurier) et laisser mijoter.

étape 4

Assaisonner le bouillon de sel et de poivre, ajouter les légumes sautés et les pâtes pastina Barilla puis les faire cuire pendant 3 minutes.

étape 5

Retirer la soupe du feu et incorporer le poulet, les épinards et les tomates. Laisser reposer la soupe 30 minutes avant de servir.

Pastina

Les pastina sont un aliment de base dans les foyers italiens et sont appréciées pour leur forme de petits grains ressemblant à des perles. Cette forme de pâtes est souvent utilisée pour rendre les soupes et les bouillons plus consistants, ce qui en fait un choix incontournable pour les familles, surtout pendant les saisons plus froides lorsque les plats réconfortants sont à l’honneur.

Formes de pâtes

Mini and Soup

Temps de cuisson

6 minutes

Format

340 g (4 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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