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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Pâtes pennette rigate Barilla all’Arrabbiata

Pâtes pennette rigate Barilla all’Arrabbiata

Plat épicé du patrimoine italien avec tomates concassées, ail, persil et piment Calabrais.

25 minutes temps total

Cette recette italienne traditionnelle est issue des origines du « cibo povero » ou cuisine paysanne, et se compose d’ingrédients très simples : des pâtes pennette rigate Barilla al dente, de l’ail, du persil et du piment Calabrais, un poivron fumé du sud de l’Italie pour apporter la touche parfaite de piquant.

À déguster avec un Ruffino Modus Toscana IGT

Profil gustatif : Rouge corsé, riche et complexe avec des notes de prune, de chocolat et de noix.

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Accords mets-vins pour les soirées en amoureux

Recipe Collection Page: Date Night and Wine Pairings: en-ca

Ingrédients

Servir 5

1 boîte de pâtes pennette rigate
3 gousses d’ail, finement tranchées
Flocons de piment rouge de Calabre au goût
4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée
128 oz de tomates concassées, en conserve
Sel de mer au goût
1 c. à soupe de persil italien, haché
1/2 tasse de fromage Romano, râpé (facultatif)

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

Conseil du chef

Cette recette peut également être préparée pâtes Pappardelle Barilla.

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition, faire cuire les pâtes pennette rigate Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 2

Faire infuser l’ail avec les flocons de piment rouge et l’huile d’olive à feu moyen pendant quelques minutes. Ajouter les tomates concassées, 1 tasse d’eau et le sel de mer. Laisser mijoter pendant 15 minutes.

étape 3

Égoutter les pâtes pennette rigate Barilla et les mélanger à la sauce. Garnir de persil et de fromage (facultatif).

Barilla Pennette Rigate Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Pennette Rigate

Les pennette rigate, en forme de petits tubes striés, sont originaires de la région de la Campanie, dans le sud de l’Italie. Leur taille compacte en fait un choix idéal pour les plats dont la sauce est primordiale, offrant une texture et une saveur satisfaisantes à chaque bouchée.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Lumina Pinot Grigio

Profil gustatif : Moyennement corsé, vif et élégant, avec des notes d’écorce de citron