Pâtes rotini Barilla Alfredo aux poivrons rouges rôtis
Pâtes rotini Barilla Alfredo aux poivrons rouges rôtis
Une alternative Alfredo appétissante faite de noix de cajou, chou-fleur et lait de coco.
55 minutes temps total
- Boîte Bleue Classique
- Courtes
- Débutant
- Légumes
- Noix (Pignons de pin/Noix de Grenoble/Cajou)
- Recettes rapides et faciles
- Recettes végétariennes
Que vous soyez végétalien ou que vous essayiez de réduire votre consommation de produits laitiers, voici une recette de pâtes Alfredo pour vous, grâce à la diététiste professionnelle Nicole Osinga (@nicoleosinga_rd). Avec des noix de cajou, du lait végétal et de la levure alimentairepour créer une texture crémeuse, ainsi que des pâtes rotini Barilla de première qualité et des poivrons rouges rôtis pour une touche colorée et savoureuse, cette recette est prête à devenir votre nouveau plat incontournable à l’heure du dîner.
Ingrédients
Servir 4
| 1/2 boîte | de pâtes rotini Barilla |
| 2 tasses | de chou-fleur |
| 1/2 tasse | de noix de cajou crues |
| 4 | gousses d’ail, hachées |
| 1 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 1 | gros poivron rouge |
| 1/4 tasse | de levure nutritionnelle |
| 1 tasse | de lait de noix de coco en conserve |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Porter deux casseroles d’eau à ébullition. Dans une casserole, ajouter le chou-fleur et les noix de cajou. Dans l’autre casserole, ajouter les pâtes rotini Barilla. Faire cuire les pâtes rotini Barilla selon les directives sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Faire cuire le chou-fleur et les noix de cajou pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
étape 2
Entre-temps, ajouter l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail haché et le faire sauter jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 5 minutes. Retirer du feu.
étape 3
Préparer une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Faire cuire le poivron à la vapeur au micro-ondes ou dans un cuiseur à vapeur pour légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis le faire rôtir sous le gril du four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé (en le retournant à mi-chemin).
étape 4
Lorsque le chou-fleur et les noix de cajou sont tendres, les ajouter dans un mélangeur à grande vitesse avec le lait de noix de coco en conserve. Ajouter la levure nutritionnelle, l’ail et le poivron grillé. Mélanger la sauce à haute vitesse jusqu’à ce qu’elle soit complètement lisse.
étape 5
Mélanger les pâtes rotini Barilla avec la sauce et déguster!
Rotini
Les rotini (qui signifient « torsades ») sont des pâtes épaisses en forme de tire-bouchon de deux pouces de long, originaires du nord de l’Italie. Leur forme amusante ajoute un attrait visuel aux plats, alors que leur texture absorbe facilement les sauces et les vinaigrettes, ce qui en fait un choix polyvalent pour les salades, les ragoûts et les plats de pâtes gratinées.
- Formes de pâtes Courtes fr-ca
- Temps de cuisson 7 mins
- Format 410 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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