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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes rotini Barilla aux champignons, Marsala et fromage pecorino

Pâtes rotini Barilla aux champignons, Marsala et fromage pecorino

De savoureux petits champignons bella plongés dans une sauce au vin Marsala avec du fromage et du persil.

20 minutes temps total

Vous aurez toujours de la place pour en reprendre avec cette recette italienne rapide et facile! Les pâtes rotini Barilla de haute qualité et les champignons baby bella se marient dans un savoureux mélange de vin Marsala et de bouillon de légumes, le tout saupoudré de fromage pecorino romano et de persil frais. Prête en seulement 20 minutes, cette recette est la preuve que cuisiner à la maison peut être délicieusement simple!

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes rotini Barilla
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail, hachée
12 oz de champignons baby bella
3/4 tasse de vin Marsala sec
1 tasse de bouillon de légumes
2/3 tasse de fromage pecorino romano
2 c. à soupe de persil, haché
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe de beurre

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes rotini Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 2

Dans une poêle, faire revenir l’ail avec l’huile d’olive pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne jaune clair. Ajouter les champignons, monter le feu et faire dorer pendant environ 5 minutes.

étape 3

Incorporer le vin Marsala et réduire de moitié. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et réduire à nouveau de moitié. Assaisonner de sel et de poivre.

étape 4

Égoutter les pâtes rotini Barilla, puis les faire sauter à feu vif avec les champignons jusqu’à ce que le liquide soit réduit.

étape 5

Éteindre le feu ; incorporer le beurre, le persil et le fromage avant de servir.

Barilla Rotini Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Rotini

Les rotini (qui signifient « torsades ») sont des pâtes épaisses en forme de tire-bouchon de deux pouces de long, originaires du nord de l’Italie. Leur forme amusante ajoute un attrait visuel aux plats, alors que leur texture absorbe facilement les sauces et les vinaigrettes, ce qui en fait un choix polyvalent pour les salades, les ragoûts et les plats de pâtes gratinées.

  • Formes de pâtes Courtes fr-ca
  • Temps de cuisson 7 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Lumina Pinot Grigio

Profil gustatif : Moyennement corsé, vif et élégant, avec des notes d’écorce de citron