Accueil
Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes spaghetti Barilla à la sauce bolognaise

Pâtes spaghetti Barilla à la sauce bolognaise

Des pâtes italiennes classiques rehaussées de pancetta, de vin blanc sec, de porc haché et de veau.

30 minutes temps total

Croyez-le ou non, les spaghetti bolognaise n’ont pas d’origine claire. Les historiens retracent ses racines à Imola, une ville également connue pour sa sauce ragoût. Avec cette recette, vous pouvez préparer un authentique ragoût fait maison, puis le mélanger avec des pâtes spaghetti Barilla de première qualité pour servir un goût d’Italie lors de vos soupers et rassemblements en famille!

Collections

Collections

Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 8

1 boîte de pâtes spaghetti Barilla
2 oz de pancetta
2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 oignon moyen, finement haché
2 branches de céleri, finement hachées
1 carotte, finement hachée
1 gousse d’ail, coupée en tranches
1/2 lb de veau haché
1/2 lb de porc haché
3 oz de concentré de tomates
1/2 tasse de lait entier
1/2 tasse de vin blanc sec
1/2 c. à thé de thym frais

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Hacher la pancetta en morceaux de taille moyenne à l’aide d’un robot culinaire.

étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole à fond épais de 6 à 8 pintes, à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

étape 3

Ajouter la pancetta, les oignons, le céleri, les carottes et l’ail.

étape 4

Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient translucides mais non dorés, environ 5 minutes.

étape 5

Ajouter le veau et le porc et augmenter le feu jusqu’à ce qu’il soit élevé. Faire dorer la viande en remuant fréquemment.

étape 6

Ajouter le concentré de tomates, le lait, le vin et le thym et porter à ébullition, puis baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 1 heure à 1 heure et demie.

étape 7

Assaisonner le ragoût de sel et de poivre noir.

étape 8

Porter 6 litres d’eau à ébullition et ajouter 2 c. à soupe de sel (facultatif).

étape 9

Transférer le ragoût dans une sauteuse de 12-14 pouces et faire chauffer doucement à feu moyen.

étape 10

Faire cuire les pâtes spaghetti Barilla selon les directives sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

étape 11

Égoutter les pâtes spaghetti Barilla, puis les ajouter à la poêle avec la sauce ragoût et mélanger à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées, environ 1 minute.

étape 12

Répartir uniformément dans 6 à 8 bols chauffés et servir avec du fromage râpé.

Barilla Spaghetti Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Spaghetti

La forme de pâtes la plus célèbre au monde et la plus populaire en Italie ; elle tire son nom du mot italien « spagh », qui signifie « longueurs de corde ». Les spaghetti ont une forme classique et polyvalente, originaire du sud de l’Italie, et accompagnent généralement les sauces tomates, les légumes frais ou le poisson.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Format 410 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
Voir le produit

Découvrir plus de recettes

Trouvez plus de recettes de qualité supérieure pour rehausser votre prochain souper, pique-nique en plein air ou occasion spéciale!

Pâtes spaghetti Barilla à la sauce aux poivrons rouges et à la mozzarella Saputo

Pâtes spaghetti Barilla à la sauce aux poivrons rouges et à la mozzarella Saputo

La mozzarella douce rencontre le fromage pecorino romano audacieux dans ce plat de pâtes qui est mis en vedette par des poivrons rouges sucrés et juteux. Avec des pâtes spaghetti Barilla parfaitement al dente et une touche de tang des tomates cerises, les saveurs éclatantes de cette recette vous rappelleront une douce brise lors d’une belle journée de printemps. Un classique végétarien qui ne peut pas se tromper lors d’un souper ou après une longue journée de travail.

Pâtes capellini Barilla aux moules dans une sauce au piment chipotle

Pâtes capellini Barilla aux moules dans une sauce au piment chipotle

Si vous aimez les moules, cette recette est un incontournable! Préparée avec des pâtes capellini Barilla parfaitement al dente et des moules fraîches dans une sauce au piment chipotle, ce plat de fruits de mer italien est à essayer absolument. C’est fumé, aillé et délicieux frais, parfait pour convertir vos proches en amateurs de fruits de mer!

Pâtes linguine Barilla à la sauce aux arachides douce et épicée, carottes, concombres et crabe

Pâtes linguine Barilla à la sauce aux arachides douce et épicée, carottes, concombres et crabe

Vous cherchez un plat frais, léger et raffiné? Cette recette de pâtes linguine Barilla parfaitement al dente, combinée à une sauce d’inspiration asiatique aux arachides et au piment, ainsi qu’à de tendres morceaux de crabe, rehaussera votre souper au-delà de toute autre recette de pâtes habituelle. Délicieusement savoureux et d’une simplicité trompeuse, ce plat est parfait pour impressionner vos invités!