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Pâtes spaghetti Barilla avec chapelure, raisins secs et oignon rouge

Name: Pâtes spaghetti Barilla avec chapelure, raisins secs et oignon rouge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 boîte de pâtes spaghetti Barilla; 1/2 tasse de chapelure; Sel et poivre au goût; 1 gousse d’ail, hachée; 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, divisée; 2 tasses d’oignon rouge, coupé en julienne; 1/3 tasse de raisins secs dorés; 1 c. à soupe de persil italien, haché

30 minutes

Recettes végétariennes Légumes Persil Ail Oignons Boîte Bleue Classique Longues

Connue sous le nom de « pâtes de la Saint-Joseph », cette spécialité sicilienne combine la chapelure, qui représente la sciure de bois que Saint-Joseph voyait souvent en tant que charpentier, avec des raisins secs et des pâtes spaghetti Barilla al dente, dans un mélange de saveurs douces et noisette. À déguster avec un Riserva Ducale Chianti Classico Profil gustatif : Bien équilibré, avec des tanins veloutés, une acidité ferme et une finition persistante de romarin.

Recettes du Chef Lorenzo Boni

Recipe Collection Page: Chef Lorenzo Boni Recipes: en-ca | US_PROD-2Rm1FqQYP9iCtdwm4IGYDM

Ingrédients

5 Portions

1 boîtede pâtes spaghetti Barilla

1/2 tassede chapelure

Sel et poivre au goût

1gousse d’ail, hachée

4 c. à souped’huile d’olive extra vierge, divisée

2 tassesd’oignon rouge, coupé en julienne

1/3 tassede raisins secs dorés

1 c. à soupede persil italien, haché

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 2

Faire sauter la chapelure avec du sel, du poivre, de l’ail et 2 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Réserver.

étape 3

Entre-temps, dans une poêle, faire sauter l’oignon avec le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant environ 10 minutes à feu moyen. Lorsqu’il est complètement flétri, ajouter 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes et les raisins secs, et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.

étape 4

Égoutter les pâtes spaghetti Barilla 1 minute avant le temps de cuisson recommandé et les mélanger au mélange d’oignons. Incorporer la chapelure et le persil avant de servir.

Spaghetti

La forme de pâtes la plus célèbre au monde et la plus populaire en Italie ; elle tire son nom du mot italien « spagh », qui signifie « longueurs de corde ». Les spaghetti ont une forme classique et polyvalente, originaire du sud de l’Italie, et accompagnent généralement les sauces tomates, les légumes frais ou le poisson.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

10 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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