Pâtes spaghetti Barilla avec chapelure, raisins secs et oignon rouge
Pâtes spaghetti Barilla avec chapelure, raisins secs et oignon rouge
Des pâtes paradisiaques de chapelure croustillante et de persil italien aux raisins secs et à l’oignon rouge.
30 minutes temps total
Connue sous le nom de « pâtes de la Saint-Joseph », cette spécialité sicilienne combine la chapelure, qui représente la sciure de bois que Saint-Joseph voyait souvent en tant que charpentier, avec des raisins secs et des pâtes spaghetti Barilla al dente, dans un mélange de saveurs douces et noisette.
À déguster avec un Riserva Ducale Chianti Classico
Profil gustatif : Bien équilibré, avec des tanins veloutés, une acidité ferme et une finition persistante de romarin.
Recettes du Chef Lorenzo Boni
Ingrédients
Servir 5
| 1 boîte | de pâtes spaghetti Barilla |
| 1/2 tasse | de chapelure |
| Sel et poivre au goût | |
| 1 | gousse d’ail, hachée |
| 4 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge, divisée |
| 2 tasses | d’oignon rouge, coupé en julienne |
| 1/3 tasse | de raisins secs dorés |
| 1 c. à soupe | de persil italien, haché |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes spaghetti Barilla selon les directives sur l’emballage.
étape 2
Faire sauter la chapelure avec du sel, du poivre, de l’ail et 2 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Réserver.
étape 3
Entre-temps, dans une poêle, faire sauter l’oignon avec le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre pendant environ 10 minutes à feu moyen. Lorsqu’il est complètement flétri, ajouter 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes et les raisins secs, et laisser mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
étape 4
Égoutter les pâtes spaghetti Barilla 1 minute avant le temps de cuisson recommandé et les mélanger au mélange d’oignons. Incorporer la chapelure et le persil avant de servir.
Spaghetti
La forme de pâtes la plus célèbre au monde et la plus populaire en Italie ; elle tire son nom du mot italien « spagh », qui signifie « longueurs de corde ». Les spaghetti ont une forme classique et polyvalente, originaire du sud de l’Italie, et accompagnent généralement les sauces tomates, les légumes frais ou le poisson.
- Formes de pâtes Longues
- Temps de cuisson 10 mins
- Format 410 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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