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Pâtes tagliatelle Barilla avec pesto à la courge

Pâtes tagliatelle Barilla avec pesto à la courge

Préparé avec de la courge rôtie, des graines de citrouille et de la sauge, pour une version unique des pâtes au pesto.

45 minutes temps total

Notre ami Christopher Rivest de @may.eighty.five a concocté sa propre version maison du pesto! C’est le mélange parfait de saveurs pour des pâtes végétariennes, équilibrant la douceur de la courge rôtie, les graines de citrouille grillées, les fines herbes et les épices terreuses. Garnies de nids faciles à mesurer de pâtes tagliatelle Barilla de première qualité (4 nids par personne), voilà un repas essentiel pour célébrer le Mois des pâtes!

Ingrédients

Servir 4

1 boîte de pâtes tagliatelle Barilla
1 courge poivrée, pelée et coupée en dés
2 c. à soupe d’huile d’olive
Une pincée de sel
1/2 tasse de graines de courge
2 c. à soupe de sauge, hachée
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de zeste de citron
1/2 c. à thé de noix de muscade
1/4 tasse de roquette
1/4 tasse de fromage parmesan, fraîchement râpé

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

Conseil du chef

Cette recette peut également être préparée pâtes Pappardelle Barilla.

étape 1

Préchauffer le four à 450°F.

étape 2

Éplucher et couper la courge en cubes. Mélanger les cubes de courge avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel, puis les étendre sur une plaque de cuisson et les faire rôtir au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

étape 3

Dans une petite poêle, faire griller les graines de courge avec la sauge fraîche et 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme.

étape 4

Transférer la courge rôtie, les graines de courge grillées et la sauge, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, le zeste de citron, la noix de muscade et la roquette dans un robot culinaire. Pulser les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse.

étape 5

Faire cuire les pâtes tagliatelle Barilla selon les directives sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Mélanger ensuite les pâtes cuites à la sauce.

étape 6

Servir immédiatement.

étape 7

CONSEIL : garnir ce plat d’un peu de saucisse émiettée et rissolée avec une pincée de cannelle et de sauge croustillante comme déco!

Conseil du chef

Garnissez ce plat de saucisses émiettées et rissolées avec une pincée de cannelle et de sauge croustillante pour compléter le tout!

Barilla Tagliatelle Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Tagliatelle

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  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 6 mins
  • Format 450 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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