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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois

Pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois

Petits pois crémeux dans un riche mélange de sauce bolognaise et de fromage Parmigiano Reggiano.

1 heures temps total

Enroulez votre fourchette autour de ces pâtes tagliatelle Barilla avec sauce bolognaise et petits pois, mélangées avec des légumes savoureux et du fromage Parmigiano Reggiano. Riche et raffinée, la sauce bolognaise se marie délicieusement avec les rubans de pâtes tagliatelle Barilla parfaitement al dente. Ajoutez ce plat classique à votre menu du souper pour plaire aux enfants comme aux adultes — nous garantissons que cette recette sera un succès.

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 4

1 boîte de pâtes tagliatelle Barilla ou de pâtes pappardelle Barilla
1/3 tasse d’oignon, haché
1/4 tasse de céleri, haché
1/4 tasse de carottes, hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
454 g de bœuf haché
1/2 tasse de vin blanc
4 c. à soupe de concentré de tomates
3 c. à soupe de crème fraîche
1 tasse de petits pois
1/3 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé
Persil frais, haché
Sel et poivre noir au goût

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.

étape 2

Faire sauter l’oignon, le céleri et les carottes dans l’huile d’olive dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter le bœuf ; faire cuire en le brisant à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce qu’il soit bruni.

étape 3

Ajouter le vin ; laisser mijoter pour réduire légèrement. Ajouter le concentré de tomates et une louche d’eau salée. Laisser mijoter pendant 15 minutes.

étape 4

Incorporer la crème et les petits pois ; porter à légère ébullition et retirer du feu.

étape 5

Entre-temps, faire bouillir les pâtes tagliatelle Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 6 minutes ; égoutter en réservant une partie de l’eau de cuisson.

étape 6

Mélanger les pâtes tagliatelle Barilla égouttées avec la sauce, en ajoutant du fromage et de l’eau de cuisson supplémentaire au besoin pour enrober les pâtes. Garnir de persil et assaisonner de sel et de poivre au goût.

Barilla Tagliatelle Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

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Tagliatelle

Les tagliatelle, originaires d’Émilie-Romagne, sont de longs rubans plats, parfaits pour absorber les sauces crémeuses et les ragoûts consistants. Leur texture luxueuse en fait un favori pour les occasions spéciales et les soupers romantiques, offrant un goût raffiné à l’italienne. En plus, ils sont présentés en nids faciles à mesurer pour rehausser n’importe quel repas.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 6 mins
  • Format 450 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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À déguster avec un Ruffino Modus Toscana IGT

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