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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes tagliatelle Barilla crémeuses au citron

Pâtes tagliatelle Barilla crémeuses au citron

Des citrons acidulés, de l’ail et du fromage Parmigiano Reggiano dans un classique italien simple.

11 minutes temps total

Dans cette recette de Pina Bresciani (@pinabresciani), la sauce légère et acidulée des pâtes au citron est absorbée par les rubans de pâtes tagliatelle Barilla al dente qui font de ce plat italien classique une expérience irrésistible. Sa simplicité illustre les véritables principes de la cuisine italienne : quelques ingrédients de haute qualité, faciles à préparer, qui ne manqueront pas de faire fureur lors de votre prochaine soirée en plein air.

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Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca

Ingrédients

Servir 6

1 boîte de pâtes tagliatelle Barilla
2 tasses de crème à fouetter
2 citrons, zeste et jus
3 gousses d’ail entières
4 c. à soupe de beurre
1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé, et plus pour la garniture
1 c. à soupe de persil, émincé, et plus pour la garniture
Sel au goût

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition, ajouter du sel et ajouter les pâtes tagliatelle Barilla. Les faire cuire 1 minute de moins que le temps de cuisson « al dente » indiqué sur l’emballage (la cuisson se terminera dans la sauce).

étape 2

Pendant la cuisson des pâtes, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les gousses d’ail entières et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles dégagent leurs arômes.

étape 3

Ajouter le zeste de citron et le jus de citron.

étape 4

Ajouter la crème et le sel. Faire cuire la sauce pendant quelques minutes. Retirer les gousses d’ail.

étape 5

Lorsque les pâtes sont prêtes, les ajouter dans la casserole et les mélanger à la sauce. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes, le fromage Parmigiano Reggiano et le persil. Mélanger encore une fois.

étape 6

Dresser les assiettes et garnir de fromage Parmigiano Reggiano, de persil et de zeste de citron.

Barilla Tagliatelle Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Tagliatelle

Les tagliatelle, originaires d’Émilie-Romagne, sont de longs rubans plats, parfaits pour absorber les sauces crémeuses et les ragoûts consistants. Leur texture luxueuse en fait un favori pour les occasions spéciales et les soupers romantiques, offrant un goût raffiné à l’italienne. En plus, ils sont présentés en nids faciles à mesurer pour rehausser n’importe quel repas.

  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 6 mins
  • Format 450 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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