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Pâtes tagliatelle Barilla crémeuses au poulet Alfredo

Pâtes tagliatelle Barilla crémeuses au poulet Alfredo

Poulet tendre dans une luxueuse sauce Alfredo italienne avec du fromage Parmigiano Reggiano.

40 minutes temps total

Un classique crémeux et irrésistible, cette alléchante recette de poulet Alfredo de Zahra Kasmani (@threecupsofchai) est l’incarnation du réconfort à l’italienne. Du poulet délicieusement assaisonné accompagné de pâtes tagliatelle Barilla de première qualité, parfaites pour absorber les sauces et rehausser les saveurs. C’est un repas simple, classique et facile à préparer que votre famille adorera!

Ingrédients

Servir 4

Pour les pâtes :
1/2 boîte de pâtes tagliatelle Barilla
1/2 tasse d’eau de cuisson des pâtes, réservée
2 c. à soupe de beurre salé
1 gousse d’ail, émincée
2 tasses de crème fraîche épaisse
3/4 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, râpé et divisé
1/2 c. à thé de selau goût
1/4 c. à thé de poivre noir au goût
Persil, finement haché pour la garniture
Pour le poulet :
1 poitrine de poulet désossée et sans peau
1/2 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de poudre d’ail
1/2 c. à thé d’origan séché
1/2 c. à thé de thym séché
1/2c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre noir
Huile d’olive

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements secs pour le poulet. Saupoudrer généreusement d’assaisonnement sur les deux côtés de chaque poitrine avec environ 1/4 de c. à thé d’huile d’olive par côté. Réserver.

étape 2

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Verser une c. à soupe d’huile d’olive. Une fois l’huile chauffée, y déposer les poitrines de poulet. Les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ trois minutes.

étape 3

Retourner les poitrines de poulet et les faire cuire encore trois minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Mettre le couvercle sur la poêle, baisser le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson pendant huit à dix minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F.

étape 4

Retirer le poulet de la poêle et le laisser reposer sans le couper.

étape 5

Remplir une casserole de taille moyenne d’eau, bien assaisonner l’eau de sel et y faire cuire les pâtes tagliatelle Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon les directives sur l’emballage.

étape 6

Essuyer la poêle et la placer sur un feu moyen-élevé. Ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, y ajouter l’ail haché et le faire cuire jusqu’à ce qu’il dégage son arôme, environ une minute.

étape 7

Verser la crème et la laisser mijoter à feu moyen.

étape 8

Ajouter ½ tasse de fromage Parmigiano Reggiano râpé, du sel et du poivre. Remuer pour bien mélanger le tout. Laisser mijoter à feu doux pendant environ cinq minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

étape 9

Égoutter les pâtes tagliatelle Barilla al dente, en réservant environ 1/4 tasse d’eau de cuisson des pâtes.

étape 10

Ajouter les pâtes tagliatelle Barilla à la sauce, en remuant doucement pour les enrober. Laisser mijoter pendant environ deux minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées. Au besoin, ajouter l’eau de cuisson réservée, une c. à soupe à la fois.

étape 11

Couper la poitrine de poulet en diagonale, en environ dix tranches par poitrine.

étape 12

Servir les pâtes tagliatelle Barilla en plaçant cinq tranches (la moitié d’une poitrine de poulet) sur chaque portion. Garnir du reste du fromage Parmigiano Reggiano et de persil.

Barilla Tagliatelle Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

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  • Formes de pâtes Longues
  • Temps de cuisson 6 mins
  • Format 450 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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