Pâtes pappardelle Barilla au ragoût toscan

Pâtes pappardelle Barilla au ragoût toscan

2 heures 50 minutes

Expression italienne à connaître : cin cin (santé) Succombez aux saveurs rustiques de la Toscane grâce à cette recette de pappardelle Barilla au ragoût toscan. Inspiré du riche patrimoine culinaire d’une région italienne emblématique, ce plat marie des pâtes pappardelle al dente en forme de ruban avec un ragoût consistant, qui dégage de délicieux arômes de tomates mijotées, de fines herbes parfumées et de tendres morceaux de viande. Alors que vous savourez chaque bouchée, imaginez-vous au beau milieu des vignobles de la Toscane, et dites « cin, cin » en levant votre verre en signe de célébration, reflétant ainsi l’esprit de joie qui caractérise l’art de vivre en Toscane! Idéalement accompagné d’un Ruffino Riserva Ducale Oro. Origine : Italie Profil gustatif : Le Riserva Ducale Oro offre un nez prononcé de cerise, de prune et de violette, qui se transforme en un bouquet complexe aux notes d’eucalyptus, de chocolat et de poivre noir. Il se distingue par une forte structure avec des tanins raffinés, une bonne acidité et une fin de bouche marquée par des notes de tabac doux, de balsamique et de prune. Crédit recette : Chef Lorenzo Boni