Pâtes coquilles géantes Barilla à la courge musquée, fromage de chèvre et sauce crémeuse au citron
Pâtes coquilles géantes Barilla à la courge musquée, fromage de chèvre et sauce crémeuse au citron
Douillet, réconfortant et plein de saveur, ce plat végétarien de coquilles géantes est idéal à partager.
35 minutes temps total
- Beurre
- Citron/Zeste de citron
- Entrée
- Fromage
- Intermédiaire
- Lasagnes et pâtes cuites au four
- Produits laitiers/Crème
- Recettes d’hiver et de soupes
- Recettes végétariennes
- Végétarien
Ces coquilles géantes Barilla farcies à la courge musquée et fromage de chèvre offrent une garniture crémeuse et savoureuse avec des pâtes parfaitement al dente. Farcies de courge musquée rôtie, fromage de chèvre et ail, puis gratinées jusqu’à la perfection dorée, ces coquilles géantes créent un plat à la fois élégant et profondément réconfortant qui est idéal à partager.
Lasagnes et de pâtes cuites au four
Ingrédients
Servir 4
| 1 | boîte de coquilles géantes Barilla |
| 1 | petite courge musquée, épépinée |
| 1 | piment rouge, coupé en deux |
| 4 à 5 | gousses d’ail entières avec la peau |
| ½ | tasse de fromage de chèvre |
| 2 c. | à soupe de jus de citron |
| 1 | tasse de parmesan râpé |
| 2 c. | à soupe de beurre |
| 1 | gousse d’ail râpée |
| 2 c. | à soupe de farine tout usage |
| 1 | tasse de crème 35 % |
| 1 c. | à soupe d’huile d’olive |
| Au goût | Sel et poivre |
Avis
Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.
Méthode
étape 1
Faire cuire les coquilles géantes Barilla dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter délicatement et les placer sur une plaque à cuisson légèrement huilée.
étape 2
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Placer la courge, côté chair vers le bas, sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser d’huile d’olive et ajouter le piment et les gousses d’ail entières. Assaisonner et enfourner pendant environ 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée. Laisser refroidir et retirer la chair de la courge et l’ail caramélisé des gousses.
étape 3
Dans un mélangeur, ajouter la courge rôtie, l’ail rôti, le piment rôti, le fromage de chèvre émietté, le zeste et le jus de citron, les fines herbes et le parmesan. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et réserver.
étape 4
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et faire cuire pendant 30 secondes. Ajouter la farine et remuer tout en ajoutant graduellement le bouillon. Laisser épaissir en remuant constamment. Ajouter la crème, le zeste et le jus de citron, ainsi que le parmesan. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance onctueuse et veloutée.
étape 5
Ajuster l’assaisonnement. Verser une fine couche de sauce au fond d’un plat de cuisson. Farcir généreusement chaque coquille avec le mélange de courge et de fromage de chèvre et les placer dans le plat.
étape 6
Verser le reste de la sauce tout autour, puis saupoudrer de parmesan. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et soit légèrement dorée sur les bords. Servir chaud, avec une pincée de parmesan, des fines herbes fraîches, du piment haché et un filet d’huile d’olive.
Coquilles Géantes Barilla®
Les Coquilles Géantes Barilla® sont idéales pour créer de délicieux plats farcis. Inspirées par la forme des coquillages, ces grandes pâtes concaves sont parfaites pour contenir des garnitures riches et des sauces savoureuses. Fabriquées avec de la semoule de blé dur à 100 % et des ingrédients sans OGM, elles offrent un goût italien authentique et une qualité supérieure à chaque bouchée.
- Formes de pâtes Lasagnes et pâtes cuites au four
- Temps de cuisson 12 mins
- Format 340g
- Gamme Boîte Bleue Classique