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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes fettuccine Barilla aux petits pois et à la pancetta

Name: Pâtes fettuccine Barilla aux petits pois et à la pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte de pâtes fettuccine Barilla; 2 c. à soupe de sel; 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge, divisée; 2 gousses d’ail, hachées; 1/4 lb de pancetta (peut remplacer par du bacon), coupé en lanières; 2 tasses de petits pois surgelés, décongelés; 1 c. à soupe de sucre; 1/2 tasse de bouillon de poulet; 10 feuilles de menthe fraîche, déchiquetées; 1/4 tasse de fromage romano, fraîchement râpé

40 minutes

Ail Pois verts Viande Porc/Saucisse Boîte Bleue Classique Longues

Saviez-vous que les pâtes fettuccine Barilla sont fabriquées à partir de feuilles plates découpées en rubans appelés « fettucce »? Dans cette recette, les pâtes fettuccine Barilla, parfaitement al dente, sont mélangées avec de la pancetta infusée à l’ail et des petits pois, puis garnies de feuilles de menthe et de fromage romano. Quoi de plus alléchant que ce grand classique savoureux? Essayez-le pour votre prochain repas en famille ou soirée entre amis!

Recettes italiennes classiques et authentiques

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Ingrédients

8 Portions

1 boîtede pâtes fettuccine Barilla

2 c. à soupede sel

1/2 tassed’huile d’olive extra vierge, divisée

2gousses d’ail, hachées

1/4 lbde pancetta (peut remplacer par du bacon), coupé en lanières

2 tassesde petits pois surgelés, décongelés

1 c. à soupede sucre

1/2 tassede bouillon de poulet

10feuilles de menthe fraîche, déchiquetées

1/4 tassede fromage romano, fraîchement râpé

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et ajouter 2 c. à soupe de sel (facultatif).

étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à fond épais à feu moyen-vif.

étape 3

Ajouter l’ail et faire cuire pendant 2 minutes.

étape 4

Ajouter la pancetta et faire cuire jusqu’à ce que la majorité de la graisse ait fondu. Jeter l’excédent de graisse.

étape 5

Ajouter les petits pois, le sucre et le bouillon de poulet.

étape 6

Bien remuer et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que les petits pois soient tendres et que le liquide ait réduit de moitié environ. Assaisonner de sel et de poivre et réserver.

étape 7

Faire cuire les pâtes fettuccine Barilla selon les directives sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit environ 12 minutes ; puis les égoutter.

étape 8

Ajouter les pâtes fettuccine Barilla dans la poêle et placer sur feu moyen.

étape 9

Ajouter la menthe et bien mélanger, environ 20 secondes.

étape 10

Retirer du feu ; ajouter le reste de l’huile et remuer rapidement. Servir immédiatement avec du fromage râpé en accompagnement.

Barilla Fettucine Pasta - Packshots - fr-ca | US_PROD-6JepilAGECshKa6Ctl9JIT

Fettuccine

Les fettuccine sont originaires du cœur de l’Italie, plus précisément des régions du Latium et de la Toscane, et sont appréciées pour leur forme plate en ruban. Leur épaisseur est idéale pour les sauces consistantes, comme la sauce Alfredo ou bolognaise, créant des plats réconfortants parfaits à partager avec ses proches.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

12 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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