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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes linguine Barilla aux fruits de mer

Name: Pâtes linguine Barilla aux fruits de mer
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de pâtes linguine Barilla; 12 moules avec coquilles; 20 palourdes; 1 tasse de vin blanc sec, coupé en deux; 2 gousses d’ail, finement tranchées; 1 petit oignon, haché; 1/2 lb de crevettes moyennes; 2 calamars moyens, coupés en tranches; 3 tomates, hachées; 4 tiges de persil, finement tranchées; 2 branches de thym, finement hachées; 1 c. à soupe de paprika; Huile d’olive extra vierge; 4 Feuilles de basilic; Sel et poivre au goût

45 minutes

Fruits de mer Palourdes Ail Oignons Moules Vin rouge ou blanc Boîte Bleue Classique Longues

Les fruits de mer sont un excellent ajout à tout plat, surtout lorsqu’ils sont accompagnés de pâtes linguine Barilla parfaitement al dente! Cette recette est étonnamment facile et combine les riches saveurs de la mer avec la simplicité de la cuisine italienne. Des moules, des palourdes, des crevettes, des calamars et des fines herbes aromatiques fraîches apportent la saveur des restaurants en bord de mer italiens directement à votre table à la maison.

Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca | US_PROD-6bA7bYA2NDy4J9As8F7gYo

Ingrédients

4 Portions

1 boîtede pâtes linguine Barilla

12moules avec coquilles

20palourdes

1 tassede vin blanc sec, coupé en deux

2gousses d’ail, finement tranchées

1petit oignon, haché

1/2 lbde crevettes moyennes

2calamars moyens, coupés en tranches

3tomates, hachées

4tiges de persil, finement tranchées

2branches de thym, finement hachées

1 c. à soupede paprika

Huile d’olive extra vierge

4Feuilles de basilic

Sel et poivre au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Laver les fruits de mer.

étape 2

Dans une petite casserole, faire cuire les moules à la vapeur avec 1/2 tasse de vin blanc sec, puis assaisonner de sel et de poivre au goût.

étape 3

Faire cuire les palourdes à la vapeur dans une autre petite casserole, avec l’autre 1/2 tasse de vin ; puis assaisonner de sel et de poivre au goût. Ne pas faire cuire les moules et les palourdes ensemble.

étape 4

Entre-temps, ajouter 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle épaisse. Faire cuire l’ail, l’oignon, les crevettes et les calamars, ajouter les tomates, les herbes, le paprika, le sel et le poivre.

étape 5

Faire cuire les pâtes linguine Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente selon les directives sur l’emballage.

étape 6

Les égoutter et les mélanger aux fruits de mer. Garnir de basilic avant de servir.

Linguine

Les linguine sont des pâtes longues et plates, assez semblables aux fettuccine, mais plus fines et plus étroites. Se traduisant par « petites langues » en italien, les linguine sont originaires de la région de Ligurie en Italie. Elles se marient parfaitement avec les fruits de mer et les sauces légères.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

10 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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