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Recettes italiennes classiques et authentiques

Pâtes rotini Barilla aux champignons, Marsala et fromage pecorino

Name: Pâtes rotini Barilla aux champignons, Marsala et fromage pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte de pâtes rotini Barilla; 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1 gousse d’ail, hachée; 12 oz de champignons baby bella; 3/4 tasse de vin Marsala sec; 1 tasse de bouillon de légumes; 2/3 tasse de fromage pecorino romano; 2 c. à soupe de persil, haché; Sel et poivre au goût; 2 c. à soupe de beurre

20 minutes

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Vous aurez toujours de la place pour en reprendre avec cette recette italienne rapide et facile! Les pâtes rotini Barilla de haute qualité et les champignons baby bella se marient dans un savoureux mélange de vin Marsala et de bouillon de légumes, le tout saupoudré de fromage pecorino romano et de persil frais. Prête en seulement 20 minutes, cette recette est la preuve que cuisiner à la maison peut être délicieusement simple!

Recettes italiennes classiques et authentiques

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Ingrédients

6 Portions

1 boîtede pâtes rotini Barilla

2 c. à souped’huile d’olive extra vierge

1gousse d’ail, hachée

12 ozde champignons baby bella

3/4 tassede vin Marsala sec

1 tassede bouillon de légumes

2/3 tassede fromage pecorino romano

2 c. à soupede persil, haché

Sel et poivre au goût

2 c. à soupede beurre

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire les pâtes rotini Barilla selon les directives sur l’emballage.

étape 2

Dans une poêle, faire revenir l’ail avec l’huile d’olive pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne jaune clair. Ajouter les champignons, monter le feu et faire dorer pendant environ 5 minutes.

étape 3

Incorporer le vin Marsala et réduire de moitié. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et réduire à nouveau de moitié. Assaisonner de sel et de poivre.

étape 4

Égoutter les pâtes rotini Barilla, puis les faire sauter à feu vif avec les champignons jusqu’à ce que le liquide soit réduit.

étape 5

Éteindre le feu ; incorporer le beurre, le persil et le fromage avant de servir.

Rotini

Les rotini (qui signifient « torsades ») sont des pâtes épaisses en forme de tire-bouchon de deux pouces de long, originaires du nord de l’Italie. Leur forme amusante ajoute un attrait visuel aux plats, alors que leur texture absorbe facilement les sauces et les vinaigrettes, ce qui en fait un choix polyvalent pour les salades, les ragoûts et les plats de pâtes gratinées.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

7 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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