Name: Pâtes spaghetti Barilla al Pomodoro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Pour les pâtes spaghetti; 1 boîte de pâtes spaghetti Barilla; 1 c. à thé de sel; 3 1/2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 10 oz de tomates italiennes, mélangées; Pour les spaghetti croquants; 5 oz de pâtes spaghetti Barilla; 1 1/2 litre d’eau; 1/2 c. à thé de sel de table; 3 tasses d’huile de tournesol; Pour les tomates confites; 6 tomates en grappe, pelées; 1 c. à thé d’huile d’olive extra vierge; 3/4 c. à thé de sel de table; 3/4 c. à thé de sucre; 12 feuilles de menthe; Pour la touche finale; 21 feuilles de menthe; 1/3 tasse d’huile de tournesol

Pâtes spaghetti Barilla al Pomodoro

50 minutes

Recettes rapides et faciles Recettes végétariennes Légumes Tomate Boîte Bleue Classique Longues

Impressionnez vos invités avec cette recette gourmande du Chef Davide Oldani (@davideoldani), alliant des saveurs italiennes traditionnelles à des textures contrastées. Le classique spaghetti al Pomodoro est rehaussé par l’équilibre parfait entre les pâtes spaghetti Barilla croquants et al dente, garnis de tomates confites et d’une touche rafraîchissante de menthe, garanti de vous attirer de nombreux compliments!

Recettes italiennes classiques et authentiques

Recipe Collection Page: Classic Authentic Italian Recipes: en-ca | US_PROD-6bA7bYA2NDy4J9As8F7gYo

Ingrédients

4 Portions

Pour les pâtes spaghetti

1 boîtede pâtes spaghetti Barilla

1 c. à théde sel

3 1/2 c. à souped’huile d’olive extra vierge

10 ozde tomates italiennes, mélangées

Pour les spaghetti croquants

5 ozde pâtes spaghetti Barilla

1 1/2 litred’eau

1/2 c. à théde sel de table

3 tassesd’huile de tournesol

Pour les tomates confites

6tomates en grappe, pelées

1 c. à théd’huile d’olive extra vierge

3/4 c. à théde sel de table

3/4 c. à théde sucre

12feuilles de menthe

Pour la touche finale

21feuilles de menthe

1/3 tassed’huile de tournesol

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Pour les spaghetti : Faire cuire les pâtes spaghetti Barilla jusqu’à ce qu’elles soient al dente dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les égoutter et les servir avec une sauce tomate crue.

étape 2

Pour les spaghetti croquants : Faire cuire les pâtes spaghetti Barilla dans de l’eau bouillante salée pendant environ 11 minutes, les égoutter, les refroidir et bien les sécher. Faire frire les pâtes spaghetti Barilla dans de l’huile de tournesol à 370 degrés, une par une, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

étape 3

Pour les tomates confites : Couper les tomates en 4 couches et les épépiner. Assaisonner les couches de tomates avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge, du sucre et de la menthe. Les sécher légèrement au four à 135°F pendant environ 3 heures.

étape 4

Pour la touche finale : Chauffer l’huile dans une casserole à 140°F, y mélanger la menthe et laisser infuser pendant 30 minutes. Retirer la menthe. Placer les pâtes spaghetti Barilla avec la sauce tomate dans chaque plat, ajouter l’huile infusée à la menthe, les tomates confites et les pâtes spaghetti Barilla croquantes.

Spaghettini

Les spaghettini sont originaires du sud de l’Italie et se distinguent par leurs brins plus fins que les spaghettis traditionnels. Leur texture délicate les rend idéales pour les sauces légères et les plats à cuisson rapide, offrant une option simple mais satisfaisante pour les amateurs de pâtes.

Formes de pâtes

Longues

Temps de cuisson

5 minutes

Format

8.07681E+12

Gamme

Boîte Bleue Classique

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