Pâtes spaghettini Barilla aglio e olio

Dans une poêle à feu doux, ajouter l’huile d’olive, l’ail haché et une pincée de fleur de sel. Faire sauter l’ail très doucement pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pour éviter que l’ail ne brunisse et ne se cristallise, le feu doit être doux et l’huile devrait légèrement mijoter.

Pendant la préparation de l’ail, faire cuire les pâtes spaghettini Barilla dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ne pas les faire trop cuire, car elles continueront leur cuisson dans l’huile.

Sans égoutter les pâtes spaghettini Barilla, utiliser des pinces et transférer les pâtes dans l’huile et remuer. Ajouter le persil et environ 1/4 tasse d’eau de cuisson des pâtes pour permettre à l’amidon contenu dans l’eau de se transformer en sauce.

Une fois que les pâtes spaghettini Barilla sont cuites et ont absorbé les saveurs de l’huile et de l’ail, les retirer et les servir immédiatement avec du parmesan.