Salade caprese de pâtes orzo Barilla
Salade caprese de pâtes orzo Barilla
Salade de pâtes inspirée de la côte Amalfitaine avec basilic frais, tomates, citron et fromage bocconcini.
25 minutes temps total
- Basilic
- Boîte Bleue Classique
- Débutant
- Légumes
- Mini et soupe
- Recettes d’été et de salades de pâtes
- Recettes rapides et faciles
- Recettes végétariennes
- Tomate
Rien n’évoque mieux la côte amalfitaine que ce savoureux plat d’orzo! Cette salade de pâtes fraîches est le plat idéal pour les fêtes d’été, les pique-niques, les boîtes à lunch ou un souper léger en famille. La combinaison du basilic doux avec l’umami des tomates, l’acidité du jus de citron, la richesse de la mozzarella et la texture al dente parfaite des pâtes orzo Barilla en font un véritable plaisir pour le palais.
Recettes du Chef Lorenzo Boni
Ingrédients
Servir 5
| 1/2 boîte | de pâtes orzo Barilla |
| 5 c. à soupe | d’huile d’olive extra vierge |
| 2 tasses | de feuilles de basilic, plus pour décorer |
| 2 pt | de tomates multicolores, coupées en deux |
| 2 boîtes (400 g) | de bocconcini perlés (cocktail) |
| 1/2 | citron, avec son jus |
| Sel et poivre noir au goût |
Avis de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Méthode
étape 1
Couper les tomates cerises en deux.
étape 2
Si vous séchez les tomates (le processus de séchage concentre les saveurs, mais les tomates peuvent également être ajoutées à la salade crue pour réduire le temps de préparation) : pressez et jetez les graines et le jus. Préchauffer le four à 230°F, placer les tomates sur une plaque tapissée de papier parchemin, côté coupé vers le haut, et les faire sécher au four pendant 3 heures. Réserver.
étape 3
Porter deux casseroles d’eau à ébullition. Dans la première casserole, faire cuire les pâtes orzo Barilla pendant 9 min. Les égoutter et les mélanger à 1 c. à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent, puis les placer à plat sur une plaque pour les laisser refroidir.
étape 4
Plonger le basilic dans l’eau bouillante pendant environ 5 secondes, l’égoutter et le refroidir dans de l’eau glacée. Égoutter et passer au mélangeur avec le reste de l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
étape 5
Égoutter les bocconcini et mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Décorer avec des feuilles de basilic avant de servir.
Orzo
L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.
- Formes de pâtes Mini and Soup
- Temps de cuisson 9 mins
- Format 340 g
- Gamme Boîte Bleue Classique
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