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Salade de pâtes orzo Barilla à la bruschetta et au maïs grillé

Salade de pâtes orzo Barilla à la bruschetta et au maïs grillé

Tomates italiennes et maïs rôti, garnis de parmesan et de chapelure panko croustillante.

30 minutes temps total

Cette recette de salade de pâtes de Frédérike Lachance-Brulotte (@folksandforks) est la nouvelle façon préférée de déguster de la bruschetta, et c’est un véritable délice pour le cœur et l’estomac. Les pâtes orzo Barilla parfaitement al dente sont garnies de copeaux de parmesan, de chapelure panko et d’un glaçage balsamique, qui ajoute de la saveur du fond du bol jusqu’au sommet.

Ingrédients

Servir 4

1/2 boîte de pâtes orzo Barilla
5 tomates italiennes brunies
3 grains de maïs ou 1 1/2 tasse de grains de maïs surgelés
1 échalote française, finement hachée
2 gousses d’ail, finement hachées
1/4 tasse de basilic frais, haché
1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
1/4 tasse d’huile d’olive + 2 c à soupe pour le panko
2 c. à thé de miel
2 c. à thé de jus de citron frais
1/3 tasse de chapelure panko (facultatif)
1/2 tasse de copeaux de parmesan, ou plus au goût
Glace balsamique au goût (facultatif)
Sel et poivre fraîchement moulu

Avis de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Méthode

étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes orzo Barilla selon les directives sur l’emballage. Les égoutter et laisser refroidir.

étape 2

Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire sauter les grains de maïs avec un filet d’huile d’olive pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient d’une couleur vive. Retirer du feu et laisser refroidir.

étape 3

Dans la même poêle, à feu moyen, faire sauter la chapelure panko dans 2 c. à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Retirer du feu et laisser refroidir.

étape 4

Une fois refroidies, dans un bol, mélanger les pâtes orzo Barilla, les tomates, l’ail, l’échalote française, le basilic, la coriandre, le maïs rôti, l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger, goûter et ajuster l’assaisonnement.

étape 5

Servir avec des copeaux de parmesan, de la chapelure panko et du glaçage balsamique.

Barilla Orzo Pasta - Packshot - fr-ca
Boîte Bleue Classique

Boîte Bleue Classique

Orzo

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  • Formes de pâtes Mini and Soup
  • Temps de cuisson 9 mins
  • Format 340 g
  • Gamme Boîte Bleue Classique
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