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Salade de pâtes orzo Barilla avec pesto au basilic, tomates cerises et mozzarella fraîche

Name: Salade de pâtes orzo Barilla avec pesto au basilic, tomates cerises et mozzarella fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte de pâtes orzo Barilla; 8 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 1 gousse d’ail; 1/2 tasse de pignons de pin grillés, divisés; 1 petit bouquet de basilic; 1 pt de tomates cerises jaunes, coupées en deux; 1/2 tasse de fromage Parmigiano Reggiano, divisée; 2 boules de mozzarella fraîche, hachée; Sel et poivre noir au goût

25 minutes

Recettes rapides et faciles Recettes végétariennes Recettes d’été et de salades de pâtes Légumes Ail Fromage Tomate Noix (Pignons de pin/Noix de Grenoble/Cajou)Boîte Bleue Classique Soup

Qu’elle soit servie comme repas principal ou en accompagnement, cette salade de pâtes fraîche et estivale est arrosée d’une vinaigrette piquante au pesto fait maison. Elle recouvre des pâtes orzo Barilla parfaitement al dente, des tomates cerises, des pignons de pin grillés et de la mozzarella crémeuse pour une abondance de saveurs. Faites-en votre recette préférée pour un bol de bonheur fait maison!

Ingrédients

8 Portions

1 boîtede pâtes orzo Barilla

8 c. à souped’huile d’olive extra vierge

1gousse d’ail

1/2 tassede pignons de pin grillés, divisés

1petit bouquet de basilic

1 ptde tomates cerises jaunes, coupées en deux

1/2 tassede fromage Parmigiano Reggiano, divisée

2 boulesde mozzarella fraîche, hachée

Sel et poivre noir au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition, assaisonner de sel.

étape 2

Faire cuire les pâtes orzo Barilla 1 minute avant la fin du temps de cuisson indiqué dans les directives, les égoutter et les mélanger avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.

étape 3

Placer les pâtes sur une plaque pour qu’elles refroidissent.

étape 4

Dans un mélangeur, combiner l’ail, la moitié des pignons de pin et le basilic, mélanger pendant quelques secondes.

étape 5

Verser lentement le reste de l’huile d’olive en filet pour émulsionner le pesto.

étape 6

Ajouter la moitié du fromage Parmigiano Reggiano et mélanger, assaisonner de sel et de poivre, réserver.

étape 7

Dans un grand bol, mélanger le pesto et les pâtes orzo Barilla. Remuer pour bien les mélanger.

étape 8

Ajouter le reste des fromages, les tomates cerises et les pignons.

Orzo

L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.

Formes de pâtes

Mini and Soup

Temps de cuisson

9 minutes

Format

340 g (4 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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