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Salade de pâtes orzo Barilla et riz sauvage

Name: Salade de pâtes orzo Barilla et riz sauvage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse de pâtes orzo Barilla; 2 tasses de riz sauvage, cuit; 1 tasse de céleri, coupé en dés crus; 1 tasse de carottes, coupées en dés; 1 tasse d’oignon Vidalia, coupé en dés; 1 citron, avec son jus; 5 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 4 c. à soupe de graines de grenade; 1/2 tasse de pousses de luzerne; Sel et poivre noir au goût

30 minutes

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Ce n’est pas tous les jours que vous pouvez ajouter à la fois des fruits et des légumes à votre plat de pâtes préféré. Cette recette de salade de pâtes orzo Barilla et de riz sauvage est garnie de carottes, de céleri, de pépins de grenade et de pousses de luzerne fraîche, le tout nappé d’une simple mais délicieuse vinaigrette à l’huile citronnée.

Recettes du Chef Lorenzo Boni

Recipe Collection Page: Chef Lorenzo Boni Recipes: en-ca | US_PROD-2Rm1FqQYP9iCtdwm4IGYDM

Ingrédients

4 Portions

1/2 tassede pâtes orzo Barilla

2 tassesde riz sauvage, cuit

1 tassede céleri, coupé en dés crus

1 tassede carottes, coupées en dés

1 tassed’oignon Vidalia, coupé en dés

1citron, avec son jus

5 c. à souped’huile d’olive extra vierge

4 c. à soupede graines de grenade

1/2 tassede pousses de luzerne

Sel et poivre noir au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Faire cuire séparément les pâtes orzo Barilla et le riz, les égoutter et les laisser refroidir.

étape 2

Entre-temps, faire cuire l’oignon à feu moyen-élevé pendant 2 minutes, ajouter les carottes, faire sauter 1 minute de plus, assaisonner de sel et de poivre et laisser refroidir aussi vite que possible.

étape 3

Mélanger tous les légumes avec le riz, les pâtes, l’huile d’olive et le citron. Garnir de graines de grenade et de pousses de luzerne avant de servir.

Orzo

L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.

Formes de pâtes

Mini and Soup

Temps de cuisson

9 minutes

Format

340 g (4 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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