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Salade de pâtes orzo Barilla à la bruschetta et au maïs grillé

Name: Salade de pâtes orzo Barilla à la bruschetta et au maïs grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 boîte de pâtes orzo Barilla; 5 tomates italiennes brunies; 3 grains de maïs ou 1 1/2 tasse de grains de maïs surgelés; 1 échalote française, finement hachée; 2 gousses d’ail, finement hachées; 1/4 tasse de basilic frais, haché; 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée; 1/4 tasse d’huile d’olive + 2 c à soupe pour le panko; 2 c. à thé de miel; 2 c. à thé de jus de citron frais; 1/3 tasse de chapelure panko (facultatif); 1/2 tasse de copeaux de parmesan, ou plus au goût; Glace balsamique au goût (facultatif); Sel et poivre fraîchement moulu

30 minutes

Recettes rapides et faciles Recettes d’été et de salades de pâtes Légumes Tomate Boîte Bleue Classique Soup

Cette recette de salade de pâtes de Frédérike Lachance-Brulotte (@folksandforks) est la nouvelle façon préférée de déguster de la bruschetta, et c’est un véritable délice pour le cœur et l’estomac. Les pâtes orzo Barilla parfaitement al dente sont garnies de copeaux de parmesan, de chapelure panko et d’un glaçage balsamique, qui ajoute de la saveur du fond du bol jusqu’au sommet.

Ingrédients

4 Portions

1/2 boîtede pâtes orzo Barilla

5tomates italiennes brunies

3grains de maïs ou 1 1/2 tasse de grains de maïs surgelés

1échalote française, finement hachée

2gousses d’ail, finement hachées

1/4 tassede basilic frais, haché

1/4 tassede coriandre fraîche, hachée

1/4 tassed’huile d’olive + 2 c à soupe pour le panko

2 c. à théde miel

2 c. à théde jus de citron frais

1/3 tassede chapelure panko (facultatif)

1/2 tassede copeaux de parmesan, ou plus au goût

Glace balsamique au goût (facultatif)

Sel et poivre fraîchement moulu

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes orzo Barilla selon les directives sur l’emballage. Les égoutter et laisser refroidir.

étape 2

Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire sauter les grains de maïs avec un filet d’huile d’olive pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient d’une couleur vive. Retirer du feu et laisser refroidir.

étape 3

Dans la même poêle, à feu moyen, faire sauter la chapelure panko dans 2 c. à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Retirer du feu et laisser refroidir.

étape 4

Une fois refroidies, dans un bol, mélanger les pâtes orzo Barilla, les tomates, l’ail, l’échalote française, le basilic, la coriandre, le maïs rôti, l’huile d’olive, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre. Bien mélanger, goûter et ajuster l’assaisonnement.

étape 5

Servir avec des copeaux de parmesan, de la chapelure panko et du glaçage balsamique.

Orzo

L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.

Formes de pâtes

Mini and Soup

Temps de cuisson

9 minutes

Format

340 g (4 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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