Name: Soupe aux pâtes macaroni Barilla style Guerrero à la mexicaine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 boîte de pâtes macaroni Barilla; 4 piments Guajillo, hachés; 1 blanc de poulet désossé; 2 cuisses de poulet désossées; Sel et poivre au goût; 2 feuilles de laurier; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 4 gousses d’ail; 1 oignon, finement tranché; 3 tomates, coupées en morceaux; 1 c. à soupe de poudre de piment poblano; Lime au goût; 1/2 botte de laitue romaine, lavée et râpée; 1 poignée de radis, coupés en tranches; Origan au goût

Soupe aux pâtes macaroni Barilla style Guerrero à la mexicaine

1 heures 5 minutes

Recettes d’hiver et de soupes Ail Viande Oignons Tomate Boîte Bleue Classique Courtes

L’Italie rencontre le Mexique dans cette recette inspirée du pozole, une soupe traditionnelle de l’État de Guerrero. Servie avec des pâtes macaroni Barilla parfaitement al dente, cette soupe regorge de saveurs de l’ail, de l’oignon et des tomates, avec un coup de piquant provenant des piments Poblano et Guajillo! Elle est également remplie de poulet effiloché pour un repas satisfaisant et riche en protéines.

Ingrédients

4 Portions

1/2 boîtede pâtes macaroni Barilla

4piments Guajillo, hachés

1blanc de poulet désossé

2cuisses de poulet désossées

Sel et poivre au goût

2feuilles de laurier

3 c. à souped’huile d’olive

4gousses d’ail

1oignon, finement tranché

3tomates, coupées en morceaux

1 c. à soupede poudre de piment poblano

Lime au goût

1/2 bottede laitue romaine, lavée et râpée

1poignée de radis, coupés en tranches

Origan au goût

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Faire bouillir les piments jusqu’à ce qu’ils soient tendres et enlever les graines.

étape 2

Les mettre de côté avec l’eau bouillante.

étape 3

Faire cuire le poulet dans 1 litre d’eau bouillante avec du sel, du poivre et des feuilles de laurier.

étape 4

Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une marmite et y faire sauter l’ail, la moitié de l’oignon, les poivrons Guajillo et les tomates.

étape 5

Faire cuire pendant 4 minutes et mélanger le tout avec l’eau dans laquelle vous avez fait bouillir les piments ; puis passer au tamis.

étape 6

Faire cuire ce mélange dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile chaude, et assaisonner de sel et de poivre.

étape 7

Retirer le poulet du bouillon et ajouter les pâtes macaroni Barilla.

étape 8

Après 5 minutes, inclure le mélange de piments, réduire le feu et faire cuire jusqu’à ce que les pâtes macaroni Barilla soient al dente.

étape 9

Effilocher le poulet et remettre les pâtes macaroni Barilla cuites dans le bouillon.

étape 10

Servir avec de la laitue déchiquetée et des radis, et garnir d’une pincée d’origan.

Macaroni

Les macaroni coupés, originaires du nord et du centre de l’Italie, sont traditionellement utilisés dans les soupes et les ragoûts réconfortants. Leur forme tubulaire, soit lisse, soit striée, apporte de la texture et de la substance aux plats, ce qui en fait un aliment de base polyvalent dans les cuisines canadiennes, surtout pendant les mois les plus froids. C’est la forme parfaite pour les macaronis au fromage et les salades de pâtes.

Formes de pâtes

Courtes fr-ca

Temps de cuisson

11 minutes

Format

410 g (5 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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