Soupe aux pâtes orzo Barilla à la courge musquée et aux courgettes

Name: Soupe aux pâtes orzo Barilla à la courge musquée et aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte de pâtes orzo Barilla; 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 2 gousses d’ail, hachées; 1/2 oignon moyen, haché; 5 tasses de courge butternut, coupée en dés; 4 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse de courgettes, coupées en dés; 1 tasse de courge jaune, coupée en dés; 4 oz de prosciutto, finement tranché; 2 tasses d’eau

45 minutes

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Si vous aimez que votre soupe offre un peu plus croustillante à chaque bouchée, cette recette est parfaite pour vous. Les pâtes orzo Barilla de première qualité sont servies avec du prosciutto croustillant sur cette soupe à la courge musquée pour une satisfaction encore plus croustillante. Un régal à ne pas manquer pour les jours d’automne ou d’hiver où vous avez besoin d’un peu plus de réconfort. De plus, c’est tellement facile à préparer!

Ingrédients

8 Portions

1 boîtede pâtes orzo Barilla

3 c. à souped’huile d’olive extra vierge

2gousses d’ail, hachées

1/2oignon moyen, haché

5 tassesde courge butternut, coupée en dés

4 tassesde bouillon de poulet

1 tassede courgettes, coupées en dés

1 tassede courge jaune, coupée en dés

4 ozde prosciutto, finement tranché

2 tassesd’eau

Avis

Les personnes souffrant d’allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent s'assurer que les ingrédients utilisés dans la recette respectent leurs besoins.

Méthode

étape 1

Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter l’oignon et l’ail et faire cuire pendant 5 minutes. Ajouter la courge musquée et la laisser caraméliser.

étape 2

Couvrir le mélange avec le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 10 minutes.

étape 3

Verser le mélange de soupe dans un mélangeur et bien mélanger.

étape 4

Faire sauter la courgette et la courge jaune dans une poêle séparée. Assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu au goût.

étape 5

Faire frire le prosciutto dans une autre poêle et réserver.

étape 6

Remettre la soupe dans une grande casserole, incorporer les courgettes et la courge jaune sautées.

étape 7

Ajouter l’eau et porter à ébullition. Ajouter les pâtes orzo Barilla à la casserole et faire cuire selon les directives sur l’emballage, en remuant fréquemment.

étape 8

Transférer dans des bols de service et garnir de prosciutto croustillant avant de servir.

Orzo

L’orzo est une sorte de petite pâte en forme de grain de riz qui ajoute une touche méditerranéenne à n’importe quel plat. Sa polyvalence est idéale pour les soupes et les salades, ce qui en fait un choix incontournable pour les cuisiniers canadiens qui souhaitent ajouter une touche de charme méditerranéen de première qualité.

Formes de pâtes

Mini and Soup

Temps de cuisson

9 minutes

Format

340 g (4 x servings)

Gamme

Boîte Bleue Classique

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