Lasagne à l'œuf
Temps de cuisson 20 minutes
Les Lasagne à l'œuf figurent parmi les grands classiques de la tradition gastronomique italienne et leur recette remonte à l'époque romaine. Rectangles de feuilles de pâte à l'œuf rugueuses et poreuses, préparées à base d'œufs frais pour créer des feuilles de pâte selon les règles de l'art. Un ingrédient parfait pour porter à table le meilleur de la tradition culinaire italienne.
Fait avec
Semoule et œufs frais de catégorie A
Taille de l'emballage / portions
500 g
Bénéfices
- 100% d'œufs frais provenant de poules élevées au sol
- Ein Teig genau so
- wie er sein muss.
- Das Umfeld
- eine wichtige Zutat. Produkte mit einem geringen Energie- und Wasserverbrauch
Parfait pour
sauce à la Bolognaise, le grand classique, mais aussi avec des recettes nouvelles et insolites à base de légumes, de poisson ou de fromages. Par exemple, les Lasagne au gorgonzola, au brocoli et aux noix ou au safran, préparées avec de légumes saisonnières.
Inspirations
Consultez nos recettes populaires utilisant ce produit.
Ingrédients
Semoule de blé dur, œufs frais de catégorie A
Données nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G | Unité | VALEUR |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 366 |
ÉNERGIE | kJ | 1549 |
MATIÈRES GRASSES | g | 4 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 1,2 |
GLUCIDES | g | 67 |
Dont: SUCRES | g | 3 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 4 |
PROTÉINES | g | 13,5 |
SEL | g | 0,075 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle. C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.