Pappardelle à l'œuf
Temps de cuisson 6–7 minutes
Les Pappardelle Barilla Emiliane se présentent comme le format le plus majestueux des pâtes longues à l'œuf. Leurs rubans particulièrement larges mettent en valeur la saveur de la feuille de pâte; rustiques et consistantes, selon la meilleure tradition d'Émilie-Romagne.
Fait avec
Semoule et œufs frais de catégorie A
Taille de l'emballage / portions
250 g
Bénéfices
- 100% d'œufs frais provenant de poules élevées au sol
- Nouveauté: feuille plus rugueuse et consistante
Parfait pour
sauces consistantes et assaisonnements onctueux. Préparez les Pappardelle avec une sauce à la chair à saucisse et aux cèpes, un classique très savoureux. Si vous préférez une sauce plus délicate, essayez les Pappardelle dans une sauce à la crème et aux courgettes.
Ingrédients
Semoule de blé dur, œufs frais de catégorie A
Données nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G | Unité | VALEUR |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 371 |
ÉNERGIE | kJ | 1569 |
MATIÈRES GRASSES | g | 5 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 1,5 |
GLUCIDES | g | 65 |
Dont: SUCRES | g | 3 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 4 |
PROTÉINES | g | 14,5 |
SEL | g | 0,088 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle. C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.