« Fare La Scarpetta » est une expression italienne qui désigne l'action d'utiliser un morceau de pain pour absorber la sauce ou le jus restant dans une assiette. C'est une manière populaire et appréciée de profiter pleinement des plats savoureux, notamment ceux à base de pâtes.
Au commencement de cette histoire, il y avait un morceau de pain...
Comment le rituel de « La Scarpetta » a-t-il vu le jour ? Selon certains, il aurait été initié par un enfant qui, obéissant à sa mère, a utilisé un morceau de pain pour récupérer la sauce laissée dans son assiette.
Mais les bonnes manières disent non !
Les règles de l'étiquette interdisent de prendre le pain avec les mains et de le tremper dans l'assiette.
... et c'est là qu'Al Bronzo défie ces règles !
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