Tortiglioni Al Bronzo
Temps de cuisson 12 minutes
Les Tortiglioni se caractérisent par des stries enveloppées qui donnent du mouvement et de l'élégance au produit, améliorant également le plaisir en bouche. De plus, le corps épais et robuste permet une expérience gustative exceptionnelle. Une couleur jaune ambrée et une rugosité intense en font un produit adapté à tous les condiments.
Fait avec
Semoule de blé dur, Eau
Taille de l'emballage / portions
400 g
Bénéfices
- Grains durs de qualité supérieure 100% italiens
- Couleur jaune ambrée
- Rugosité intense obtenue grâce à la méthode de traitement brut
- Texture corsée et goût unique
- Moulage au bronze
Parfait pour
Les Tortiglioni s'accorderont parfaitement à toutes vos sauces à base de tomate.
Inspirations
Consultez nos recettes populaires utilisant ce produit.
Ingrédients
Semoule de blé dur, Eau
Données nutritionnelles
VALEURS | UNITÉS | VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 359 |
ÉNERGIE | kJ | 1521 |
MATIÈRES GRASSES | g | 2,0 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,4 |
GLUCIDES | g | 69,7 |
Dont: SUCRES | g | 3,5 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
PROTÉINES | g | 14 |
SEL | g | 0,013 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
