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Collection Limonaia Urbana Paris

Linguine au Pesto Basilico e Limone et topping croustillant façon « Mollicata »

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Linguine au Pesto Basilico e Limone et topping croustillant façon « Mollicata »

25 minutes total

La Créatrice Culinaire Clémentine Vaccon (@Clemfoodie) a concoté cette délicieuse recette spécialement pour Pesto Barilla ! Laissez-vous transporter en Italie avec cette recette estivale subtilement pimentée et citronnée.

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Collection Limonaia Urbana Paris

Ingrédients

2 Portions

200 g de linguine Barilla
40 g de pain Ciabatta rassis (ou biscottes)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de parmesan
10 feuilles de persil
4-5 branches de thym frais
Sel et poivre
1/2 cuillère à café de piment en flocons
2 cuillères à café de Pesto Basilico e Limone Barilla
50 g d'anchois

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, pendant 9 minutes.

  • Linguine

Etape 2

Mixer le pain rassis pour obtenir une chapelure grossière.

  • Pain

Etape 3

Ciseler le persil. Récupérer les feuilles de thym.

  • Persil
  • Thym

Etape 4

Faire chauffer une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive et l’ail pressé.

  • Huile d'olive
  • Ail

Etape 5

Quand l’huile commence à frémir ajouter le pain, le persil, la moitié du thym, le parmesan, une pincée de sel et le piment.

  • Pain
  • Persil
  • Thym
  • Parmesan
  • Sel
  • Piment

Etape 6

Faire revenir le tout, à feu moyen pendant environ 7-8 minutes que la préparation soit croustillante et dorée. Réserver.

Etape 7

Dans un bol, mélanger le Pesto Basilico e Limone avec 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson des pâtes.

  • Pesto Basilico e Limone

Etape 8

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.

Etape 9

Sur feu éteint, ajouter les anchois aux pâtes et bien mélanger, puis ajouter le pesto et mélangez de nouveau.

  • Anchois
  • Pesto Basilico e Limone

Etape 10

Servir les pâtes au pesto et anchois dans des bols, ajouter le topping croustillant façon « mollicata » ou pangrattato dessus, ainsi que quelques feuilles de thym. Poivrez à votre convenance et dégustez !

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Sauces pesto

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Pesto Basilico e Limone

Le Pesto Barilla Basilico e Limone apporte une onctuosité unique avec une touche de citron en plus. Le goût de l’été que tout le monde aime !

  • Taille de l'emballage 190 g
  • Gamme Sauces pesto
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