Mac and Cheese vegan
Mac and Cheese vegan
16 minutes total
Les Mac and Cheese sont un classique de la gastronomie qui plaît à tout le monde, quel que soit l'âge. Mais comment faire si vous êtes Vegan ? Pas de panique, cette recette de Mac and cheese vegan est là pour vous sauver la mise ! Préparé avec des ingrédients de base et sains, ce plat est une bonne alternative pour vous régaler et vous réconforter sans culpabiliser.
Recettes rapides
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de coudes Barilla® |
| 5 g | de beurre végétal (ou de margarine) |
| 20 g | de panko |
| 10 g | de gomasio |
| 30 g | de beurre végétal (ou de margarine) |
| 20 g | de farine 00 (ou T55) |
| 500 ml | de lait végétal (sans sucre) |
| 3 g | de paprika doux |
| 2 g | d'ail en poudre |
| 20 g | de levure en flocons |
| 40 g | de purée de carottes |
| Sel | et poivre selon le goût |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre végétal et ajouter la chapelure. Mélanger jusqu'à ce que la chapelure soit dorée, pendant 1 à 2 minutes environ. Réserver et ajouter le gomasio en poudre et le sel une fois refroidis.
- Beurre végétal
- Chapelure
- Gomasio
- Sel
Etape 2
Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire vos macaronis selon les instructions figurant sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Macaroni
Etape 3
Dans une autre casserole, à feu doux, faire fondre le beurre végétal, ajouter la farine, la levure en flocons et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Laisser cuire 2 minutes environ afin d'obtenir un roux. Ajouter petit à petit le lait végétal jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et consistante, pendant 3 à 5 minutes plus ou moins.
- Farine
- Levure en flocons
- Lait végétal
Etape 4
Ajouter le poivre, le paprika et l'ail en poudre puis mélanger. Rectifier l'assaisonnement en sel à votre convenance.
- Poivre
- Paprika
- Ail en poudre
Etape 5
Pour la purée de carottes : faire cuire vos carottes dans de l'eau salée, puis les égoutter et les mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Les mélanger avec votre béchamel au fromage vegan. Verser la sauce aux carottes dans vos pâtes et remuer le tout à feu doux pendant une minute.
- Carotte
Etape 6
Il ne vous reste plus qu'à servir ce plat avec de la chapelure par-dessus.
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Cette recette de Mac and Cheese vegan est idéale pour vous réconforter sans pour autant renoncer à votre régime alimentaire vegan. Préparé avec des ingrédients à la fois sains et basiques, ce plat deviendra sans aucun doute l'un des préférés de votre famille. Alors, qu'attendez-vous pour l'essayer et vous régaler sans culpabilité !
Pipe Rigate
Grâce à leur double ouverture aux extrémités, les Pipe Rigate Barilla savent capturer la sauce et la retenir entre les rainures de leur surface.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 10 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique