Pâtes italiennes au four
Pâtes italiennes au four
1 heures 20 minutes total
Les pâtes au four sont un classique de la cuisine italienne, parfait pour une soirée conviviale. Cette recette de pâtes au four est un délicieux mélange de pâtes, de sauce tomate, de fromage et d’herbes aromatiques. Elle est simple à réaliser et peut être personnalisée selon vos goûts. Que vous cuisiniez pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette de pâtes al forno plaira à tous.
Recettes familiales
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de Tortiglioni ou Fusilli Barilla |
| 150 g | de petits oignons |
| 200 g | de poivrons |
| 150 g | de courgettes |
| 100 g | de mozzarella |
| 50 g | de parmesan, râpé |
| 250 g | de ricotta |
| 40 ml | d'huile d'olive extra vierge |
| Basilique frais | à volonté, selon le goût |
| Sel | selon le goût |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Nettoyer les petits oignons, puis les émincer. Nettoyer les poivrons en enlevant le pédoncule, les graines et la membrane blanche à l'intérieur, puis les couper en fines lamelles ou en cubes.
- Petits oignons
- Poivrons
Etape 2
Couper les courgettes en cubes. Dans une grande sauteuse graissée avec 10 ml d’huile d'olive, mettre le sel, les poivrons et la moitié des petits oignons. Faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajouter un demi-verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Le temps de cuisson peut dépendre de la variété de poivrons.
- Courgettes
- Huile d'olive extra vierge
- Poivrons
Etape 3
Dans une autre casserole, verser le reste d'huile d'olive et les petits oignons avec du sel. Faire cuire à feu moyen en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Pâte
- Ricotta
- Parmesan râpé
- Mozarella
- Courgettes
Etape 4
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet. Les égoutter 3 minutes avant le temps de cuisson recommandé. Dans la poêle où les poivrons ont été cuits, ajouter les courgettes, puis mélanger avec les pâtes. Ajouter la ricotta, 30 g de parmesan râpé et la mozzarella coupée en petits cubes. Bien mélanger.
- Feuilles de basilic
Etape 5
Verser les pâtes dans un plat à four graissé, ajouter les 20 g de parmesan râpé restants et garnir de feuilles de basilic. Faire cuire les pâtes dans un four préchauffé à 200° C pendant 20 minutes. Pour que le dessus soit bien croustillant, terminer la cuisson par quelques minutes en position grill.
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tortiglioni
Les Tortiglioni Barilla ont une élégance incomparable qui vient de leur sobriété. Leur forme, caractérisée par une rainure profonde à leur surface et une ample cavité à l'intérieur, semble née pour accrocher la sauce.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 12 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique