Pâtes italiennes au four vegan
Pâtes italiennes au four vegan
1 heures 20 minutes total
Vous cherchez un délicieux plat de pâtes vegan, sain et parfait en toute occasion ? Ne cherchez plus, la recette de pâtes vegan au four est faite pour vous ! Ce plat italien traditionnel est composé d'une savoureuse sauce tomate, de légumes consistants et de beaucoup de fromage vegan. Ce repas rassasiant et savoureux plaira aux plus difficiles des mangeurs.
Recettes familiales
Ingrédients
4 Portions
| 320 g | de Tortiglioni Barilla |
| 150 g | de petits oignons |
| 200 g | de poivrons |
| 150 g | de courgettes |
| 100 g | de mozzarella vegan* |
| 50 g | de parmesan vegan, râpé |
| 250 g | de ricotta vegan |
| 40 ml | d'huile d'olive extra vierge |
| Basilic frais | à volonté selon le goût |
| Sel | à volonté selon le goût |
| * Recette de mozzare | Disponible sous la recette ou à inclure dans la copie ; Voir le tableau dédié |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Nettoyer les petits oignons, puis les émincer. Nettoyer les poivrons en enlevant le pédoncule, les graines et la membrane blanche à l'intérieur, puis les couper en fines lamelles ou en cubes.
- Petits oignons
- Poivrons
Etape 2
Couper les courgettes en cubes. Dans une grande sauteuse graissée avec 10 ml d’huile d'olive, mettre le sel, les poivrons et la moitié des petits oignons. Faire cuire à feu moyen pendant quelques minutes, puis ajouter un demi-verre d'eau et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Le temps de cuisson peut dépendre de la variété de poivrons.
- Courgette
- Huile d'olive extra vierge
- Poivron
Etape 3
Dans une autre casserole, verser le reste d'huile d'olive et les petits oignons avec du sel. Faire cuire à feu moyen en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
- Pâtes sans gluten
- Ricotta vegan
- Parmesan vegan râpé
- Mozarella vegan
- Courgette
Etape 4
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions figurant sur le paquet. Les égoutter 3 minutes avant le temps de cuisson recommandé. Dans la poêle où les poivrons ont été cuits, ajouter les courgettes, puis mélanger avec les pâtes. Ajouter la ricotta, 30 g de parmesan râpé et la mozzarella coupée en petits cubes. Bien mélanger.
- Feuilles de basilic
Etape 5
Verser les pâtes dans un plat à four graissé, ajouter les 20 g de parmesan vegan râpé restants et garnir de feuilles de basilic. Faire cuire les pâtes dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Pour que le dessus soit bien croustillant, terminer la cuisson par quelques minutes en position grill.
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tip
Pour conclure, les pâtes vegan au four sont un plat délicieux et sain, parfait en toute occasion. Simple à préparer, ce plat peut être personnalisé en fonction de vos goûts. Que vous soyez vegan ou simplement à la recherche d'un repas sain et savoureux, cette recette satisfera à coup sûr vos envies. Alors, n'hésitez pas à l'essayer dès aujourd'hui !
Tortiglioni
Les Tortiglioni Barilla ont une élégance incomparable qui vient de leur sobriété. Leur forme, caractérisée par une rainure profonde à leur surface et une ample cavité à l'intérieur, semble née pour accrocher la sauce.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 12 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique