Piadina au Pesto Basilico e Limone
Piadina au Pesto Basilico e Limone
30 minutes total
La Piadina est un plat typique italien. Cette recette estivale, ultra gourmande et inédite imaginée par le chef Gianmarco Gorni a été spécialement conçue pour notre Pesto Barilla. Laissez-vous tenter par ce classique italien revisité au guchujang et aux oignons fris pour une touche encore plus savoureuse !
Collection Limonaia Urbana Paris
Ingrédients
2 Portions
| 2 | piadines |
| 1 | petite courgette jaune |
| 1 | petite courgette verte |
| 150 g | de ricotta |
| 150 g | de petit pois |
| 1 pot | de Pesto Basilico e Limone Barilla |
| 1 | citron |
| 2 cuillères à soupe | d’huile d’olive |
| 2 cuillères à soupe | de vinaigre de cidre ou de pomme |
| 1 cuillère à café | de gochujang |
| 1 cuillère à soupe | de moutarde |
| 50 g | d'oignons frits |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Couper les courgettes à la mandoline très finement.
- Courgettes
Etape 2
Dans un bol, écraser les petits pois à la fourchette, ajouter la ricotta et mélanger en ajoutant une pincée de sel.
- Petits pois
- Ricotta
- Sel
Etape 3
Dans un autre saladier, ajouter l’huile d’olive, la moutarde, le gochujang et le vinaigre et mélanger à l’aide d’un fouet.
- Huile d'olive
- Moutarde
- Gochujang
- Vinaigre
Etape 4
Faire mariner les courgettes dans la vinaigrette.
- Courgettes
Etape 5
Dans une poêle, cuire la piadina des deux côtés.
- Piadina
Etape 6
Pour le dressage, étaler une partie de la préparation ricotta sur la piadina, zester du citron, ajouter les courgettes marinées dans la vinaigrette, ajouter un peu de ricotta et finir en saupoudrant des oignons frits
- Ricotta
- Piadina
- Zeste de citron
- Courgettes
- Vinaigrette
- Ricotta
- Oignons frits
Pesto Basilico e Limone
Le Pesto Barilla Basilico e Limone apporte une onctuosité unique avec une touche de citron en plus. Le goût de l’été que tout le monde aime !
- Taille de l'emballage 190 g
- Gamme Sauces pesto