Salade de penne rigate au pesto rustico, fromage et aubergines grillées
Salade de penne rigate au pesto rustico, fromage et aubergines grillées
45 minutes total
Savourez une explosion de saveurs méditerranéennes avec la salade de penne rigate au pesto rustico, fromage et aubergines grillées. La fraîcheur des pâtes est sublimée par le pesto rustico, tandis que le fromage apporte une touche de crémeux. Les aubergines grillées ajoutent une texture fumée et délicate. Une combinaison parfaite pour une salade estivale légère et délicieuse.
Recettes estivales
Ingrédients
4 Portions
| 400 g | de Penne Rigate Barilla |
| 165 g | de Pesto Rustico Tomates Séchées Barilla |
| 100 g | de fromage à couper en dés (gruyère, cheddar..) |
| 200 g | d'aubergine |
| Huile d’olive extra vierge | |
| Feuilles de basilic |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Porter une grande casserole d’eau à ébullition; une fois l’eau bouillante, ajouter du sel (environ 7g par litre) et faire cuire les Penne Rigate pendant le temps indiqué sur le paquet.
- Penne rigate
- Sel
Etape 2
Égoutter les pâtes puis ajouter l'huile d'olive et laisser refroidir à température ambiante.
- Huile d'olive extra vierge
Etape 3
Pendant ce temps, couper les aubergines en dés; les mettre dans une passoire avec une pincée de sel et les laisser reposer pendant 15-30 min (l'aubergine rendra de l'eau légèrement amère). Faire griller les dés d'aubergines, puis les mettre de côté.
- Aubergine
- Sel
Etape 4
Une fois les pâtes refroidies, les mélanger avec le Pesto Rustico Tomates Séchées, ajouter les dés de fromage et d’aubergines grillées.
- Pesto Rustico Tomates Séchées
- Fromage
- Aubergine
Etape 5
Servir avec des feuilles de basilic frais.
- Feuille de basilic
Pesto Rustico Tomates Séchées
Le Pesto Rustico Tomates Séchées Barilla vous offre une association idéale entre de délicieuses tomates séchées, de l’ail, du basilic et des oignons.
- Taille de l'emballage 200 g
- Gamme Sauces pesto vegan