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Spaghettoni à la carbonara végétarienne

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Spaghettoni à la carbonara végétarienne

1 heures 12 minutes total

La carbonara végétarienne, préparée avec des spaghettonis, offre une alternative savoureuse aux pâtes traditionnelles. Les poivrons jaunes et les oignons, sautés jusqu'à obtenir une texture crémeuse, imitent la recette classique. Une expérience conviviale et charmante, sublimée par les saveurs du potager.

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Ingredients

4 Portions

400 g de Spaghettoni
50 g de poireaux
4 poivrons jaunes
20 g de poivrons Crusco
50 g de fromage Pecorino Romano
poivre de Sarawak
huile d'olive extra vierge

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Couper la moitié des poireaux dans le sens de la longueur et les faire revenir rapidement dans une casserole. Puis mettez-les de côté pour plus tard.

  • Poireau

Etape 2

Pour faire la crème de poivrons jaunes : Peler et braiser les poivrons avec les poireaux. Mélangez ensuite le tout avec la moitié du fromage pecorino, une pincée de sel et un filet d'huile pour obtenir une sauce crémeuse. Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter al dente et les ajouter à la poêle avec la crème au poivre. Assaisonner avec du poivre et dresser. Achevez le plat avec une pincée de piment Crusco grossièrement haché, du poivre fraîchement moulu, du poireau et une pincée de fromage pecorino.

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Classique

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Spaghettoni N°7

Les Spaghetti épais, appelés Spaghettoni, constituent une variante plus épaisse d'un grand classique. Les Spaghetti sont longs et ronds et en italien leur nom signifie « petits morceaux de fil ».

  • Formes de pâtes Pâtes longues
  • Temps de cuisson 11 mins
  • Taille de l'emballage 450 g
  • Gamme Classique
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