Barilla Gran Ruote à l’avocat, tomate épicée & crème aigre douce
40 minutes
Vibrant et plein de contrastes, ces Gran Ruote à l’avocat, à la tomate épicée et à la crème aigre associe textures onctueuses et saveurs intenses et rafraîchissantes. La purée d’avocat soyeuse rencontre la chaleur douce des tomates relevées à la sriracha et la fraîcheur acidulée de la crème aigre dans une composition parfaitement équilibrée. Chaque bouchée marie richesse et piquant, la forme distinctive des pâtes capturant chaque nuance de la sauce. Un plat moderne, à la fois réconfortant et audacieux.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Mixer l’avocat avec 40 ml d’huile d’olive extra vierge, le sel et le jus de citron. Ajuster avec un peu d’eau si nécessaire afin d’obtenir une purée lisse et homogène. Réserver.
Etape 2
Couper les tomates en quartiers et retirer toutes les graines et la pulpe, puis les détailler en petits dés et réserver. Ciseler très finement l’oignon et le faire revenir doucement dans 40 ml d’huile d’olive. Lorsqu’il devient translucide, ajouter les dés de tomates et cuire quelques minutes en ajoutant de la sriracha selon le goût. Réserver.
Etape 3
Ciseler finement la ciboulette et l’incorporer à la crème aigre. Ajouter un peu d’eau pour obtenir une sauce fluide et facile à napper. Réserver. Pendant ce temps, cuire les Gran Ruote dans une grande quantité d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Etape 4
Faire revenir la gousse d’ail et le piment épépiné dans le reste de l’huile d’olive. Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec l’huile, l’ail et le piment. Étaler un peu de crème d’avocat au fond de l’assiette, disposer les pâtes par-dessus, ajouter une cuillerée de tomates épicées et napper de crème aigre.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
