Barilla Gran Ruote au ragoût de tomates cerises jaunes et poivrons
30 minutes
Gorgé de soleil et éclatant de couleurs, ces Gran Ruote au ragoût de tomates cerises jaunes et de poivrons capture toute la chaleur des cuisines méditerranéennes. Les tomates jaunes, naturellement douces, fondent lentement pour former une sauce parfumée à l’ail et au basilic, tandis que les poivrons tendres apportent profondeur et fraîcheur. Chaque roue de pâte renferme l’essence de l’été — vibrante, aromatique et lumineuse. Un plat qui célèbre la simplicité, la saisonnalité et le plaisir des ingrédients authentiques.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Écraser la gousse d’ail et retirer le germe. La faire revenir délicatement dans l’huile d’olive à feu moyen afin de parfumer l’huile sans jamais brûler l’ail (environ 3 à 4 minutes). Couper les tomates cerises en quartiers et les ajouter dans la poêle contenant l’huile parfumée.
Etape 2
Cuire à feu moyen en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, jusqu’à ce que les tomates soient presque entièrement fondues. Retirer l’ail, assaisonner selon le goût et ajouter quelques feuilles de basilic. Laisser infuser le basilic jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes.
Etape 3
Dans une autre poêle, faire revenir doucement l’oignon coupé en très petits dés réguliers dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Pendant ce temps, évider et épépiner le poivron, puis le couper en dés d’environ 1 cm de côté. Ajouter les poivrons à l’oignon et cuire doucement, à couvert, jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore légèrement fermes. Ajouter de l’eau si nécessaire. Assaisonner, laisser tiédir légèrement, puis incorporer le persil haché. Pendant ce temps, cuire les Gran Ruote al dente.
Etape 4
Égoutter les pâtes en réservant ½ tasse d’eau de cuisson. Ajouter les pâtes à la sauce tomate et émulsionner à feu doux, en ajoutant l’eau de cuisson réservée et un filet d’huile d’olive si nécessaire. Dresser les pâtes dans l’assiette, ajouter les poivrons par-dessus et terminer avec un filet d’huile d’olive selon le goût.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
Gran Ruote
Barilla Gran Ruote est une édition limitée de pâtes créée pour célébrer l’univers de la Formule 1®. Inspirée des roues de course, sa forme ronde audacieuse avec des rayons et un bord texturé est pensée pour accrocher parfaitement la sauce tout en apportant une touche ludique à l’assiette. Conçue avec la qualité emblématique de Barilla, elle offre une texture al dente parfaite, transformant chaque repas en un clin d’œil à la vitesse, la passion et à l’excellence italienne.
