Name: Fusilli, saumon, yaourt et pesto de persil
Prep time: 40 min
Cook time: 11 min
Total time: 51 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de pâtes Fusilli; 100 g de truite saumonée fumée; 150 g de yaourt; 50 g de beurre; 30 g d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe de paprika fumé; 1 brin d'aneth, sel et poivre; Pour le pesto de persil; 50 g de persil; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 30 g de pain rassis; 1/4 gousse d'ail; 50 g d'huile d'olive extra vierge

Fusilli, saumon, yaourt et pesto de persil

51 minutes

Facile Pesto Pâtes courtes

Pâtes, vodka, saumon et crème : c'est le classique des années 80 qui a inspiré cette recette qui la retravaille dans une version contemporaine, légère et entraînante. C'est le yaourt qui rend le plat crémeux, mais il est moins riche que la crème et son acidité donne un effet global final plus vif et moins statique que son ancien prédécesseur.

Recettes de grandes occasions

Ingrédients

4 Portions

400 gde pâtes Fusilli

100 gde truite saumonée fumée

150 gde yaourt

50 gde beurre

30 gd'huile d'olive extra vierge

1cuillère à soupe de paprika fumé

1brin d'aneth, sel et poivre

Pour le pesto de persil

50 gde persil

1 cuillère à soupede vinaigre

30 gde pain rassis

1/4 goussed'ail

50 gd'huile d'olive extra vierge

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Couper le pain rassis en petits cubes et ajouter le au mixeur avec le persil, le vinaigre, l'ail et l'huile pour obtenir un pesto qui ne soit pas trop lisse. Assaisonner au goût et couvrir. Mélanger la truite saumonée et l'aneth pendant une minute dans l'huile et le beurre.

PainPersilVinaigreAilTruite saumonéeaneth

Etape 2

Ajouter le yaourt à température ambiante.

Etape 3

Cuire les pâtes fusilli dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 90 % de son temps de cuisson total, égoutter et mélanger une minute hors du feu dans la sauce que vous venez de préparer avant de la remettre sur le feu pendant une minute.

Etape 4

Déposer une petite couche de pesto de persil sur chaque plat, disposer les pâtes dessus et terminer par des petits morceaux de truite fumée, un léger saupoudrage de paprika et terminer par des feuilles d'aneth.

Fusilli Al Bronzo

Le principal atout de cette forme est sa courbure, cet enroulement dessine un profil spécifique caractérisé par le mouvement. La torsion spéciale donne de l'élasticité à la forme de la pâte et, associée à une épaisseur robuste, crée une expérience de dégustation unique. Chaque bouchée est un équilibre entre texture du corps et dynamisme !

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

11 minutes

Taille de l'emballage

500 g

Gamme

Al Bronzo

Voir le produit

Fusilli Al Bronzo

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

11 minutes

Taille de l'emballage

500 g

Gamme

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