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Fusilli, saumon, yaourt et pesto de persil

Fusilli, saumon, yaourt et pesto de persil

51 minutes

Pâtes, vodka, saumon et crème : c'est le classique des années 80 qui a inspiré cette recette qui la retravaille dans une version contemporaine, légère et entraînante. C'est le yaourt qui rend le plat crémeux, mais il est moins riche que la crème et son acidité donne un effet global final plus vif et moins statique que son ancien prédécesseur.

Ingrédients

4 Portions
400 gde pâtes Fusilli

100 gde truite saumonée fumée

150 gde yaourt

50 gde beurre

30 gd'huile d'olive extra vierge

1cuillère à soupe de paprika fumé

1brin d'aneth, sel et poivre

Pour le pesto de persil
50 gde persil

1 cuillère à soupede vinaigre

30 gde pain rassis

1/4 goussed'ail

50 gd'huile d'olive extra vierge

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Al Bronzo

Fusilli Al Bronzo

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Le principal atout de cette forme est sa courbure, cet enroulement dessine un profil spécifique caractérisé par le mouvement. La torsion spéciale donne de l'élasticité à la forme de la pâte et, associée à une épaisseur robuste, crée une expérience de dégustation unique. Chaque bouchée est un équilibre entre texture du corps et dynamisme !

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

11 minutes

Taille de l'emballage

500 g

Gamme

Al Bronzo

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